鸦片鱼是什么鱼 鸦片鱼的营养价值及做法

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鸦片鱼是比目鱼一种,主要分布在我国的黄海及渤海,是一种比较名贵的鱼类。那么鸦片鱼是海鲜吗?鸦片鱼是海鲜,而且鸦片鱼鱼肉细嫩洁白,吃起来十分美味。适量食用鸦片鱼还可以起到美容养颜的作用,因此受到很多女性的喜爱。那么鸦片鱼怎么做好吃呢?鸦片鱼的做法有很多,比较简单的有清蒸鸦片鱼、剁椒鸦片鱼头、红烧鸦片鱼等。鸦片鱼为什么只吃鱼头?鸦片鱼什么人不能吃?和Maigoo小编一起来看看吧!

鸦片鱼是什么鱼

鸦片鱼为底栖性冷水性鱼类,又叫做半边鱼、牙片鱼,是硬骨鱼纲、鲽形目、鲆科生物。

鸦片鱼为什么叫鸦片鱼

因为鸦片鱼是平躺着慢慢游动的,看起来十分悠闲自得、懒懒散散,像古代人们吸食鸦片之后的状态,所以被叫做鸦片鱼。

鸦片鱼是海鱼吗

鸦片鱼是海鱼,据MAIGOO网编了解,我国鸦片鱼产地主要分布在黄海及渤海海域。

鸦片鱼是比目鱼吗

鸦片鱼是比目鱼的一种。比目鱼是一类鱼的统称,除了鸦片鱼之外,鲆鱼、鲽鱼、舌鳎鱼等都属于比目鱼。【比目鱼知识百科>>

鸦片鱼和鲽鱼的区别

分布区域不同:鸦片鱼广泛分布在热带或温带的海洋中,而鲽鱼分布在珊瑚礁海区或浅海一带。

外形不同:鸦片鱼身体比较长,略侧扁,腹部圆。而鲽鱼身体呈圆盘形,背鳍和臀鳍基部极长,向后几乎连接尾鳍。

鸦片鱼和多宝鱼的区别

分布区域不同:多宝鱼的主要产区位于大西洋东侧沿岸,是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。而鸦片鱼则广泛分布于热带或温带的海洋中。

外形不同:多宝鱼身体扁平呈菱形,两眼位于头部左侧,眼间隔平而宽。而鸦片鱼鱼体侧扁,不对称,两眼都在左侧。

鸦片鱼的营养价值及功效
鸦片鱼的营养成分

鸦片鱼图片

鸦片鱼图片

鸦片鱼的肉质细嫩、洁白,味道鲜美而肥腴,而且营养价值也是比较高的。鸦片鱼的油脂含量比较高,特别是鱼鳍边上,含有丰富的胶质,蛋白质含量也十分丰富。

鸦片鱼的功效与作用

鸦片鱼的蛋白质属于优质蛋白质,组织结构松软,容易消化吸收,因此适量食用鸦片鱼可以起到提高免疫力的作用。此外,鸦片鱼的胶原蛋白含量也比较高,适量食用鸦片鱼有助于美容护肤、预防动脉硬化,也有利于心血管健康。

鸦片鱼多少钱一斤

作为一种名贵的海鱼,鸦片鱼价格还是比较贵的,一斤鸦片鱼价格在100-200元左右。但是如果只买鸦片鱼头的话,价格就要实惠很多。一斤鸦片鱼头价格只要二三十元。

温馨提示:以上价格信息来源于网络,仅供参考。

鸦片鱼怎么处理干净

将鸦片鱼去鳞、清理干净内脏和鱼鳃即可。但是鸦片鱼的鳞片是比较难去除的,因此Maigoo小编为大家介绍一种相对比较简单的方法。首先我们将鸦片鱼放入冷水盆中浸没,然后往冷水盆中加入适量米酒,等待一段时间后就可以比较轻松地去除鱼鳞了。也可以往鸦片鱼鱼身上反复擦抹几遍食醋,再来刮鱼鳞,也会比较轻松。

鸦片鱼的家常做法
清蒸鸦片鱼

将鸦片鱼处理干净后抹上盐,腌10分钟,然后用清水冲洗干净。往鱼嘴里塞姜末和葱段,鱼身上也要撒一点,再倒入适量料酒,放入蒸锅蒸10-15分钟。将蒸好的鱼取出来,倒掉蒸出来的水,捡去葱姜,淋一圈蒸鱼豉油,再撒上葱末,淋上热油即可。

剁椒鸦片鱼

将鸦片鱼宰杀洗净,用葱姜水浸泡去腥,然后斜着切成大块。热锅冷油,油温八成热的时候下入剁椒,炒出香味。将炒好的剁椒均匀地铺在鸦片鱼上,然后上蒸锅蒸熟即可。

红烧鸦片鱼

锅内倒油,油热后下入鸦片鱼, 稍微煎一下后放入姜蒜片,再倒一点料酒。略微翻炒下后加适量老抽、白砂糖、盐,再倒入小半碗清水,盖上盖子焖5分钟左右,然后开盖,撒入一点鸡精,再放上一把葱段,把汤汁收浓即可出锅。【鸦片鱼头的做法>>

鸦片鱼食用注意
鸦片鱼什么人不能吃

鸦片鱼是一种海鲜,因此有海鲜过敏的人群是不可以吃鸦片鱼的。此外,买购网编辑提醒大家注意,肝硬化患者和孕妇也是不可以吃鸦片鱼的。

鸦片鱼为什么禁吃

鸦片鱼并没有被禁吃,只不过在中国,吃鸦片鱼的人比较少,所以被讹传为“禁吃鸦片鱼”。

鸦片鱼为什么只吃鱼头

鸦片鱼并不是只能吃鱼头的,鸦片鱼尾和鱼身也是十分好吃的。只不过鸦片鱼的价格比较昂贵,所以一般是出口。而其他国家的人,一般不吃鱼头,所以鸦片鱼头就内销了。

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