韩式辣白菜鲭鱼汤

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鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪，易被人体吸收的食物。其性温，肉味甘，有滋补强壮的功效，尤其适宜胃肠道疾病患者、肺劳虚损患者、神经衰弱患者食用。那么鲭鱼汤怎么做呢？下面就来学习下鲭鱼汤的做法吧。

用料

鲭鱼（青花鱼） 适量
豆腐适量
香葱
青红辣椒
蒜末
姜末
韩式辣椒酱
韩式腌肉酱
蚝油

做法

STEP 01

鲭鱼去头、内脏、鳞后洗净切成段
STEP 02

小葱、青，红辣椒切成段，豆腐切块，辣白菜撕成长条
STEP 03

调制调味酱：蒜末、姜末、韩式辣椒酱、韩式腌肉酱、蚝油，各一勺
STEP 04

最后倒上少许雪碧，搅拌均匀
STEP 05

把鲭鱼放入锅中，撒上葱花，浇上一点先制作好的调料酱和清酒，用小火煮
STEP 06

把辣白菜、韩式腌辣椒、豆腐块儿、葱花放入锅中再倒入适量的水和剩下的调料酱，用中火煮开后改为小火慢煮
STEP 07

放葱和青，红辣椒段儿，再继续煮5分钟
STEP 08

转小火，撇去浮沫，加入豆芽，滴上几滴香油，加盖小火焖煮7分钟
STEP 09

最后调入盐、淡酱油，最后撒韩式酸黄萝卜条和少许葱花，关火

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