夏天少不了凉拌菜,蔬菜可以凉拌,肉类也可以凉拌,加入柠檬,鲜甜的虾沾点酸爽,开胃消食,食欲大增。这道柠檬凉拌虾也是一道网红美食了,自己怎么在家做呢?下面一起来看看。
用料
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基围虾
500g
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洋葱
半个
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小米辣
3个
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柠檬
半个
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大蒜
3瓣
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生姜
1小块
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3勺
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熟芝麻
10g
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米醋
2勺
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香菜
1根
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西兰花
半个
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泡椒
5个
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轻盐酱油
2勺
做法
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STEP 01
虾处理好,焯水半分钟,过一下凉水;
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STEP 02
西兰花焯水三分钟,用水洗干净;
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STEP 03
洋葱切丝,泡5分钟;
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STEP 04
盆中放西兰花、洋葱、虾;
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STEP 05
放入柠檬、香菜、小米辣,葱姜,熟芝麻,泡椒;
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STEP 06
加入适量生抽,米醋,轻盐酱油;
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STEP 07
搅拌均匀,凉拌柠檬虾就做好啦。
小贴士
虾不要焯时间长。用了轻盐酱油,就不用额外的放盐了。