沸腾虾怎么做好吃

知识杂货铺

2024-04-16 0

沸腾虾是网络上红极一时的网红美食，刚出锅的沸腾虾，虾仁晶莹剔透，在暖灯的映衬下，几乎透明，入口麻辣鲜香，爽脆嫩滑，看的人口水都要流出来了。那么沸腾虾怎么做好吃呢？下面这篇文章就会为大家介绍。

用料

基围虾 500克
金针菇适量
干辣椒 50g
花椒 25g
八角 2颗
料酒 2勺
胡椒粉 1勺
香叶 2片
食用盐半勺
香醋 1勺
香葱少许
生姜少许
大蒜适量
洋葱 1／4个

做法

STEP 01

500g基围虾去头去壳留虾尾，开背去虾线，加2勺料酒、1勺白胡椒粉、半勺盐，腌制20分钟，备用
STEP 02

少许金针菇去根掰开，1/4个洋葱去皮切丝，50g干辣椒去籽剪段，生姜洗净切丝，香葱洗净切末备用
STEP 03

锅内倒入小半锅油，烧热至220度，关火
STEP 04

油锅中加入蒜瓣、姜丝、洋葱丝、干辣椒段、25g花椒、2颗八角、2片香叶搅拌均匀后，加入金针菇和腌好的基围虾煮熟，最后倒入1勺醋烹香
STEP 05

盛出后，撒上少许香葱，沸腾虾完成

虾水产海鲜麻辣口味家常菜

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