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中医认为，竹荪性寒、味甘、无毒，有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效，对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症等有良好疗效。虾具有镇静,调节神经系统;补益心脑血管,预防高血压和心梗的作用。那么你知道竹荪酿虾球怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
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STEP 01干竹荪用温淡盐水泡软，洗净每条切去头尾备用；
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STEP 02虾肉剁碎，加入辅料沿一个方向搅打上劲；
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STEP 03将馅料塞进竹荪中，大火蒸10分钟；
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STEP 04高汤加盐和生粉水勾薄芡淋在竹荪上即可。
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