虾蟹煲

芝士球球

关注

虾蟹煲是很多人都很喜欢的一道美食，平常在外面吃的虾蟹煲都挺贵的，而且不一定卫生。自己到市场去买食材，亲自下厨既能享受美味，又能感受自己动手的乐趣。下面小编就来和大家分享虾蟹煲的家常做法，一起来看看怎么做虾蟹煲吧。

用料

梭子蟹 2只
虾 5只
鸡爪 15只
土豆 2个
莲藕 1节
年糕 200g
千页豆腐 150g
小葱 1小把
生姜 10g
大蒜 5瓣
火锅底料 150g
香料一把
料酒 1大勺
老抽 1小勺
甜面酱 1大勺
蚝油 1大勺

做法

STEP 01

鸡爪提前冷水下锅焯水，煮出浮沫之后捞出
STEP 02

放入高压锅里加一勺料酒、一勺老抽、一勺甜面酱
STEP 03

放入香叶、八角、花椒和桂皮，加适量的开水大火烧开
STEP 04

转中小火炖上十五分钟左右
STEP 05

煎锅里放油，把切好的土豆、莲藕、千页豆腐至表面金黄盛出
STEP 06

接着炒料，炒锅热油，放入姜、蒜末和小米椒炒出香味
STEP 07

再放入火锅底料炒出红油
STEP 08

把收拾干净的虾和蟹肉一起放进去翻炒均匀
STEP 09

再把之前炒好的配菜和年糕放进去，加两大勺蚝油提鲜
STEP 10

倒入开水和配菜平齐，大火烧开后把之前炖好的鸡爪放进去
STEP 11

翻炒均匀好开大火收汁，之后放入香芹叶子即可开吃

虾水产海鲜蟹名菜/菜谱食谱生鲜农产品

关联文章推荐

加载更多

网站提醒和声明

本站为注册用户提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权归原作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。

提交说明：快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>

踩

最新评论

相关推荐