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腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。那么你知道腐竹粉丝蒸怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
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STEP 01粉丝放水里浸泡至软；
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STEP 02腐竹放温水浸泡至软；
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STEP 03猪肉剁末，蒜切末、姜切小段；
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STEP 04肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味；
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STEP 05碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹；
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STEP 06在腐竹上面排上腌制好的肉末；
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STEP 07肉末上洒满蒜末，再加上剁椒，淋上生抽；
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STEP 08冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出，洒上葱花即可。
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