鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美、口感鲜美嫩滑。加上营养丰富的豆腐炖汤,是一道老少皆宜的补钙佳品。那么鳕鱼炖豆腐怎么做呢?下面一起来学习鳕鱼炖豆腐的做法吧。
做法
- STEP 01
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鳕鱼洗净切成段,加入1匙料酒,撒上一些干淀粉抓匀
- STEP 02
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锅内放油,下入鳕鱼段小火煎制
- STEP 03
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鳕鱼两面煎黄推入一边,下入葱、姜、干辣椒段
- STEP 04
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待炒出葱姜味儿后加入酱油
- STEP 05
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加入没过鳕鱼的清水,转入中火
- STEP 06
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中火烧开,豆腐切成小块下入锅中
- STEP 07
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炖至10—15分钟,加盐调味儿即可关火出锅