湖北十大老字号餐厅 湖北老字号美食大搜罗

娱乐嘉年华 上传提供 0
导语 / INTRODUCTION
你知道湖北有什么老字号美食吗?有曹样泰、聚珍园酒楼、谈炎记、蔡林记、五芳斋、四季美、汪玉霞、老大兴园等,其中,蔡林记是一家以经营热干面系列小吃为特色,近百年的老字号小吃面馆。蔡林记热干面被评为“中国十大面条”。蔡林记经湖北省政府认定为老字号美食之一。
湖北十大老字号美食
  • TOP榜
  • 关注榜
  • 投票榜
湖北十大老字号美食排行榜主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”名单,参考中华老字号、湖北老字号、百年老字号、中国驰名商标等等荣誉(截至2019年),并通过相关美食网络平台 (口碑、大众点评、饿了么,美团,点餐秘书、百度糯米)的美食餐厅口碑评价,热销,公众知名度,网络关注指数等情况进行综合整理而成的名单,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
湖北十大老字号美食
武昌曹祥泰是1884年(清光绪十年)开业的,历经三世,由小摊贩发展成为武汉数一数二的大杂货店,还是兼有机米厂、槽坊、肥皂厂和钱庄等相当规模的企业。第二代曹南山的长子曹云阶接办杂货店,兢兢业业,办起了糕饼坊,自制中式糕点,品种多,质量好,特别是各式月饼、绿豆糕和腌制盐蛋,每逢节日,商店门口,总是排起了购货人的长龙。2006年被国家商务部认定为“中华老字号”。 【 详细>>】
坐落在荆州古城的聚珍园是一个有着近百年历史的大酒楼。由于聚珍园的菜肴色、香、味、形俱佳,一时间成了远近闻名的餐馆,使得不少文人将佐慕名而来。聚珍园有很多传统名菜如“散烩八宝饭”、“皮条鳝鱼”、“千张肉”、“鱼糕丸子”、“酥黄雀”都被辑录在《中国菜谱》丛书中。“聚珍园”这一“中华老字号”品牌名副其实的成为荆楚饮食文化的典型代表。
武汉“谈炎记”水饺创史于1920年,是“中华老字号”。皮薄、汤鲜、馅大,吃到嘴里滑香鲜嫩,风味独特享誉武汉三镇,被人称为“水饺大王”。谈炎记专门经营水饺近八十年,有独到的制作水饺技艺,从选肉、配料、点味、制馅、制度到包制、熬汤、煮熟等各道工序,都有严格的标准。2012年谈炎记成功申请武汉市非物质文化遗产。
蔡林记是一家以经营热干面系列小吃为特色,近百年的老字号小吃面馆。其热干面晶洁爽口,味道鲜美,深受广大市民的赞赏,享有武汉名小吃的美誉。而今,热干面已遍及江城,历久不衰,武汉人吃早餐,更是离不开这一种具特色的面食。首届中国面条文化节上,武汉蔡林记热干面被评为“中国十大面条”。蔡林记经湖北省政府认定为老字号美食之一。 【 详细>>】
地址:湖北省武汉市江岸区中山大道667号(吉庆街总店)
武汉五芳斋是武汉的老字号,地处武汉中山大道713号。在汤圆、粽子市场,品牌号召力极强,处于相对垄断的地位,每年销售额可达千万元,纯利数百万元。五芳斋该酒店曾被国家内贸部授予“中华餐饮名店”、“全国餐饮绿色食品企业”等称号,该酒店的汤圆、粽子被评为“中国名点”,而其商品商标,也曾连续两年被评为“湖北省著名商标”。武汉五芳斋还在美国注册了服务商标和商品商标。2006年被国家商务部认定为“中华老字号”。 【 详细>>】
四季美是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名,意为一年四季都有美食供应,如春炸春卷,夏卖冷食,秋炒毛蟹,冬打酥饼等。四季美汤包是湖北武汉比较出名的小吃,属于苏式汤包。武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色,有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种,花样繁多,风味独特。2011年,四季美被国家商务部认定为“中华老字号”。 【 详细>>】
地址:湖北省武汉市江岸区吉庆民俗街
“汪玉霞”创建于清朝乾隆四年(1739),迄今已有279年历史,是汉口历史最为悠久的食品老字号。“汪玉霞”的绿豆糕既没有南方那么细腻,也没有北方那么干燥,恰如位于中部的武汉,结合了南北方的优势,拥有自己的特色,是“汪玉霞”老字号著名糕点之一。1994年,“汪玉霞”被评为当时湖北省食品企业中唯一的“中华老字号”,风头可谓一时无二。
老大兴园酒楼于1838年(清道光十八年)开业。原设武汉汉正街,1996年迁至利济北路,由汉阳人刘木堂创办。由吴云山主持后,以经营武汉风味菜为特色。因当时汉口有多家“大兴园”,故名为“老大兴园”。曾有刘开榜、曹雨庭、汪显山三代“鱼大王”掌灶。主要名菜有“白烧鱼”、“清炖鱼”、“什锦鱼羹”等。老大兴园是第二批“武汉老字号”。
“小桃园”是位于武汉市汉口胜利街兰陵路口的一家煨汤馆的店名,前身为“筱陶袁”,创办人陶坤甫、袁明照,至今已有60余年的历史。它以煨汤著称,是首批“武汉老字号”。“小桃园”最初是由陶、袁两姓的两个小贩在这里搭棚设摊,经营油条、豆浆之类的小吃,后来两家合作,经营煨汤。解放后,以谐音“小桃园”为名,是著名的“煨汤专家”。该店主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。 
“老通城”是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字,创办于1931年,以经营著名小吃三鲜豆皮驰名,有“豆皮大王”之称。三鲜豆皮的制法是将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁等馅料,用油煎好。酒楼的特级厨师高金安精益求精,以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料,创制出三鲜豆皮。三鲜豆皮外观金黄发亮,入口酥松嫩香,唇齿留香、回味无穷。毛泽东品尝四次,次次赞赏。外地人和外宾到武汉来也都以能吃到老通城豆皮为快。
更多相关榜单

申明:生活十大、生活排行榜等内容源于程序系统索引或网民分享提供,仅供您参考、开心娱乐,不代表本网站的研究观点,请注意甄别内容来源的真实性和权威性。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑上传提供”的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,更不表示本站支持购买和交易,本站对网页中内容的合法性、准确性、真实性、适用性、安全性等概不负责。版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>