湖北十大名鱼

说起湖北最好吃的鱼是什么，那一定是武昌鱼，学名团头鲂，俗称鳊鱼、草鳊等，产自湖北鄂州市的梁子湖，是湖北省鄂州最具代表性的地方特产，也是湖北有名的水产鱼鲜特产。武昌鱼以其优美的体形、甘醇的味道、丰富的营养以及灿烂的文化名扬四海。武昌鱼头小体高，面扃背厚，呈菱形，脂肪丰腴，肉味鲜美，营养丰富，堪称淡水鱼...中的珍味佳肴，还被评为“湖北十大名牌农产品”。武昌鱼肉质细腻，非常适合入菜，尤以清蒸武昌鱼、红焖武昌鱼和葱烧武昌鱼最为著名。 【展开全部】 【 详细>>】

清江银鱼产于湖北省长阳土家族自治县清江隔河岩水库，产于湖北省清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。清江银鱼是银鱼科中较大一种，肉质细腻，味道鲜美，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养，被业界誉为淡水鱼之王，是馈赠上品，筵席侍肴，在国内外享有盛名。清江银鱼是从太湖...引进的鱼种，成鱼体长一般在90-200毫米，其最大体长达到224毫米。长阳清江银鱼肉味鲜美，肉质细嫩，骨软无间刺，可整体食用。清江银鱼常见的做法有银鱼羹、软炸银鱼、银鱼蒸蛋等等。 【展开全部】 【 详细>>】

宜昌长江肥鱼，学名长吻鮠，俗称长江鮰鱼、江团、肥头、肥沱，是典型的长江洄游性鱼类。背部青灰色，腹部白色，鳍为灰黑色，是宜昌长江肥鱼的典型特征。肥鱼、刀鱼、鲥鱼、河豚，并称长江“四大名鱼”，而宜昌长江肥鱼，则又是长江肥鱼中的最鲜美的。长江鮰鱼是湖北十大好吃的鱼类之一，湖北十大好吃的鱼类。相传，长江肥鱼...早在明朝初期，就作为宜昌的水产贡品，献给明太祖朱元璋，从此，一直被列为皇家美食珍品。Ma igoo网小编还了解到，宜昌长江肥鱼的鳔，硕大厚实，富含胶原蛋白，晒干后制成的“笔架鱼肚”，是享誉海内外的珍品。 【展开全部】 【 详细>>】