广东十大老字号餐厅 广东老字号美食店有哪些 广东百年老餐馆推荐

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导语
作为岭南文化的重要组成部分,广东饮食文化在全国范围内乃至全球都具有很大影响力,广受赞誉。那么,广东老字号餐馆有哪些?MAIGOO小编整理了广东十大老字号餐馆,包括广州酒家、陶陶居酒家、莲香楼、佛山应记面家、泮溪酒家、北园酒家等广东“中华老字号”餐厅,民信老铺、广州银记肠粉店、顺德黄但记等“广东老字号”餐饮店,还有太平馆西餐厅、得心酒家、荣华楼等广东百年老店,一起来看看吧。
广东十大老字号餐厅
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广东十大百年老字号饭庄排行榜,主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”以及广东政府授予的“广东老字号”的老字号饭庄(含酒楼)进行选择,饭庄创建历史需达百年,同时参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“广州老字号”等荣誉称号,比较老字号饭庄的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成,名单仅供参考,排名不分先后,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。

广东十大老字号餐厅
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中华老字号1935年
广东省广州市荔湾区文昌南路2号(总店)
广州酒家始创于1935年,总店地处文昌南路,在广州、深圳等地还有多家分店,人气火爆,素有“食在广州第一家”美誉,被商务部认定为第一批“中华老字号”,还被评为“全国十佳酒家”、“国家五钻级酒家”,是广东著名的中华老字号粤菜馆,不论是土生土长的广州人还是外地游客,都喜欢到广州酒家打卡。广州酒家以经典粤菜和广州早茶出名,其中三色龙虾、嘉禾雁扣、广东叉烧、麻皮乳猪、香酥鸭、奶油裱花蛋糕、七星伴月、瑞士蛋卷、牛角包等,先后获国际、国内烹饪大赛的金牌、铜牌和金鼎奖。广州酒家的“粤菜烹饪技艺”更是入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。【详细】
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中华老字号1880年
广东省广州市荔湾区第十甫路20号一楼(总店)
陶陶居酒家始创于光绪六年(1880年),总店位于第十甫路,是广州家喻户晓的百年粤式茶楼,被商务部授予“中华老字号”称号。店内的菜品非常丰富,足足有200多道菜品,既有传统的老式点心,也有美味的粤菜佳肴。陶陶居的名菜名点很多,包括猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、桂花蛋散、金牌蜜汁叉烧、薄皮鲜虾饺等。经改造后总店保留原有的广式装修风格,融入了岭南西关元素,重新打开了天井和骑楼,恢复了内部的岭南园林...再现清末老西关的茶楼场景,成为广州叹早茶的好地方。【详细】
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中华老字号1889年
广东省广州市荔湾区第十甫路
莲香楼创建于1889年,地处广州上下九步行街,以经营糕点和粤式早茶而享誉国内外,有“莲蓉第一家”之称,先后被国内贸易部、商务部授予“中华老字号”称号,也是广东著名的老字号早茶店。莲香楼特色美食有莲蓉月饼、莲蓉包、老公饼、鸡仔饼、豉油鸡、泰味酿鸭掌、龙凤饼、嫁女饼、老婆饼等。除了糕点外,这里还有早茶和粤菜供应,来这里饮早茶的老广特别多,凤凰流沙包、蒸排骨、萝卜糕、鲜虾饺等味道正宗。此外,秘制陈皮骨、啫啫黄鳝田鸡煲、烧鹅、椒盐虾等特色菜品也值得推荐。【详细】
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中华老字号1947年
广东省广州市
泮溪酒家始创于1947年,坐落于广州市西郊荔湾湖畔,与北园、南园并称为广州三大园林酒家,被商务部认定为第二批“中华老字号”,还先后被评为国家特级酒家、中华餐饮名店,也是广东著名的老字号餐厅。泮溪酒家除了保持传统和创新粤菜外,还增加了川、鲁、淮扬、潮州和亚太(地区)菜,在这里都可以吃到老广的传统美味,如金龙化皮乳猪、八宝冬瓜盅、牡丹鲜虾仁、瓦罐水鱼等八大名菜和绿茵白兔饺、像生雪梨果等八大名点。此外,红米鲜虾肠、虾饺、马拉糕、泮塘马蹄糕几乎都是每桌必点!整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成,其布局错落有致,加上荔湾湖景色衬托,更显得四处景色如画。【详细】
5佛山应记面家
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中华老字号1936年
应记面家始创于1936年,承载着一代又一代祖庙人的美食情怀,应记面家的第一家店开在了福贤路,鼎盛之时开遍大街小巷,2010年,被国家商务部认定为“第二批中华老字号”,也是广东著名的中华老字号面馆。招牌美食应记云吞面,云吞皮薄肉厚,鲜虾肉滑清甜;面条的制作沿用传统方法巧制,比起一般的面条更幼细,入口爽韧,还有浓浓的蛋香,荣获“中华名小吃”称号。除了招牌面和云吞外,还有各类传统广式小食。
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中华老字号1928年
广东省广州市越秀区小北路204
北园酒家创建于1928年,与泮溪、南园、东湖酒楼并称广州四大园林酒家,素有“食饭到北园,饮茶到泮溪”美誉,先后被国内贸易部、商务部授予“中华老字号”称号,是广东著名的老字号粤菜馆。酒家经营传统正宗粤菜,既保留传统岭南风味的菜肴,亦不断用心研发出色的创新美饡,他家的大鸡三味”非常有名,入口骨软肉甘,香滑可口。北园的玻璃虾球、虾饺皇、绿茶甜薄餐、糯米鸡、秘酱蒸凤爪等很受食客喜爱。北园酒家具有典型的岭南园林建筑风格,店内环境幽雅,古色古香,鱼池石山,小桥流水,曲径回廊,奇花异卉,令人目不暇接,宾客在此品尝美味之余,可一览园林之胜。【详细】
7大同酒家
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中华老字号1938年
广东省广州市
大同酒家始创于1938年,原址位于越秀区沿江西路,在中信广场、富力盈力大厦已开设分店,1993年被原国内贸易部授予"中华老字号"称号,在广州知名度很高,也是广东著名的老字号酒家。大同酒家以经营粤菜为主,集粤菜三大菜系——广州菜、潮州菜、东江菜于一家,酒家的名菜美点更是美誉在外,他家的蛋挞、脆皮鸡、沙琪玛等传统点心和菜式深受老广人喜爱。其中,大同脆皮鸡、海南大群翅、金牌烧乳猪、红烧鲍片等菜式被载入《中国名菜谱》。大同酒家还被授予”国家特级酒家”,这里性价比高,已成为老广们的叹早茶胜地。
8民信老铺
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广东老字号1930年
民信老铺,又叫大良民信双皮奶,始创于1930年,当年“一脚牛粪”的董孝华因牛奶太多无法全部卖掉,机缘巧合,悟出了制作双皮奶的技巧,成为了双皮奶的创始人,在大良华盖路开设了“民信双皮奶”老店,被广东商务厅认定为“第一批广东老字号”,是广东著名的老字号美食餐厅。招牌美食是大良双皮奶,是顺德的传统美食,也是佛山小吃中的代表,清甜嫩滑,奶香浓郁。
9得心斋
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广东老字号/乾隆年间
得心斋始创于清代乾隆年间,位于禅城区文华北路,人均60元左右,以酝扎猪蹄而名扬海内外,是佛山餐饮辈分最高的“广东老字号”,被广东商务厅认定为“第一批广东老字号”,也是广东著名的百年熟食店。得心斋以扎蹄最为出名,可堂食也可外卖,以传统和创新手法做两种扎蹄,不用蘸酱汁都已经够味,肉质爽口有嚼劲,而且没有骨头。得心斋的酝扎猪蹄不仅本地人喜欢购食,即外来游客亦莫不以一尝为快,很多游客还购买回去品尝或馈送亲友。
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广东老字号1958年
广东省广州市荔湾区文昌北路345号
广州银记肠粉店始创于1958年,总店位于文昌北路,人均20元,以经营肠粉而享誉海内外,深受当地朋友欢迎,2015年被广东商务厅认定为第三批“广东老字号”,是广东著名的老字号肠粉店。银记肠粉店主营肠粉、粥,其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价。银记“牛肉肠粉、鲜虾肠粉、滑鸡粥”获得了“中华名小吃”、“中国名点”等荣誉。如今,银记肠粉店除了文昌老店外,在国内外还有多家分店。【详细】
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广东老字号1927年
黄但记·陈村粉食府,是广东顺德陈村人黄但于1927年开创,制作出“薄如蝉翼、纯白若雪”的“陈村粉”,经三代人的努力,已成为家喻户晓的老字号品牌,被广东省商务厅认定为“第二批广东老字号”。招牌美食是陈村粉,为确保陈村粉的正宗风味,黄但记始终坚持家传工艺,这里有73种陈村粉的吃法,每一个来这里的食客都会点一碗美味的陈村粉,推荐牛腩捞陈村粉、咖喱蟹陈村粉和XO酱炒陈村粉。此外,黄但记的菊花榄仁鱼肚鱼茸羹、秘制白切鹅、知味胡椒虾、一口炸豆腐、顺德鱼饼等菜式也很受人们喜爱。佛山著名老字号还有大可以、北香园饺子馆、大良仁信老铺、大板桥农庄等等。【详细】
12太平馆西餐厅
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广州老字号1885年百年西餐厅
广东省广州市越秀区北京路342号(北京路总店)
太平馆西餐厅始创于清朝光绪十一年(1885年),是广州第一家西餐厅,2000年被列入第一批“广州老字号”,也是广东著名的百年老字号西餐厅。太平馆在广东非常有名,粤菜经典名菜如红烧乳鸽、芝士焗意面、葡国鸡、西式炒饭等,最初都出自太平馆。太平馆招牌菜烧乳鸽外酥里嫩,皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。佛罗伦萨牛柳扒、梳乎厘、生牛肉炒饭、特色牛仔扒、牛油餐包、炸雪糕等特色美食是MaiGoo美食小编最爱。餐厅至今保存着古老的西式餐厅装修,彩色玻璃窗顶、水晶球吊灯吊扇,虽然有点老土,但是不失韵味。
13得心酒家
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百年酒家1863年
广东省广州市越秀区惠福西路93号
得心酒家创办于1863年,人均65元左右,堪称是广州太公级别的酒家,在老广人心目中有很高的地位,也是广东一家著名的百年餐厅。得心酒家有豉油鸡和白切鸡两大招牌菜,广东人“无鸡不成宴”,来这里点上一份招牌“得心鸡”,鸡肉皮脆肉滑,火候控制的刚刚好,鲜嫩的鸡肉很是得人心。大肠酿皮蛋也是酒家必点菜品,卤大肠裹皮蛋切片上桌,大肠火候非常到位,软糯弹牙。得心酒家的装修风格具有浓浓的西关风情,老广人饮茶吃饭都选择来这里。MAIgoo美食小编推荐广州其他老字号餐厅:南园酒家、广州回民饭店、皇上皇、标记饭店、惠食佳、荣生集北水蛇粥等等。
14广州新兴饭店
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百年饭店1910年
广东省广州市海珠区前进路92-100号
新兴饭店创建于1910年,总店位于前进路,以烹羊闻名广州,是广州一家著名的百年饭店。新兴饭店是南派羊料理主题餐厅,招牌美食是广府羊肉煲,羊肉煲一上桌,便闻到浓浓的羊肉香味,肉味十足。吃到嘴里,肉汁丰盈,酱香浓郁。新兴品味三宝是这里的另一招牌菜,里面包含了真味白切羊、白切马岗鹅、奇妙陈皮鸽。很受食客喜爱的菜品还有全羊冬瓜船、酥皮炖羊奶、羊肉串等,还有羊肉叉烧酥、娥姐粉、蟹盖猪油包等粤式点心。广东其他著名老字号餐厅:利苑酒家、翠园、利华饭店、向群饭店、聚宝海鲜酒家等。
15荣华楼
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百年早茶店1876年
广东省广州市荔湾区龙津东路714号
荣华楼创建于光绪二年(1876),位于龙津东路的一栋二层骑楼里,承载了多少代人的记忆,堪称广州早茶界的扛把子,是广州最古老的酒楼之一。在这里既能看粤剧,又能叹早茶,每天都门庭若市,很多老广都来这里叹茶。荣华虾饺皇是每桌必点,大颗饱满的虾肉,被晶莹剔透的饺皮包裹,一口咬下鲜甜可口。MAIGOO小编最爱的是他家的麦香豉油凤爪、红绫酥、白绫酥、子姜皮蛋酥、核桃酥、鸡仔饼、鲜虾蟹籽烧卖皇、鲜虾红米肠等。此外,荣华楼金牌叉烧酥、富贵鸡被认定为“中华名小吃”,还在历届广州美食节中获奖。广东老字号早茶店:深圳凤凰楼、广州强记早茶、点都德等。

广东十大百年老字号饭庄排行榜,主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”以及广东政府授予的“广东老字号”的老字号饭庄(含酒楼)进行选择,饭庄创建历史需达百年,同时参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“广州老字号”等荣誉称号,比较老字号饭庄的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成,名单仅供参考,排名不分先后,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。

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