四川十大老字号餐厅四川省中华老字号美食这些百年餐馆你吃过几家→MAIGOO生活榜

1862年/中华老字号

陈麻婆豆腐店，其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥，原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻，因其陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐迩，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，店面...由此而来，2006年被商务厅认定为第一批“中华老字号”，是成都著名的百年中华老字号餐馆。招牌美食是陈麻婆豆腐，四川经典名菜，是以“烧”法烹制，在雪白细嫩的豆腐上，点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围则被一圈透亮的红油所包裹，具有麻辣鲜香特点。他家的宫保鸡丁、夫妻肺片也不错。陈麻婆豆腐店扬名海内外，深得中国内外美食者好评。【展开全部】【详细>>】

夫妻肺片店

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1933年/中华老字号

成都市锦江区总府路23、25号(总店)

夫妻肺片店是由郭朝华夫妇于1933年创立，以经营牛头、蹄、肚、肺等熟食制品为特色的摊贩，因独具一格，被人们称为“夫妻肺片”，已成为国际美食之都——成都的一张美食名片，2006年被商务厅认定为第一批“中华老字号”，是成都闻名遐迩的中华老字号餐厅。夫妻肺片店隶属于四川省成都市饮食公司，以经营夫妻肺片为主...兼营烧牛肉、牛肉面、白面锅魁等风味小吃和特色川菜，招牌美食是夫妻肺片，切得很薄、鲜嫩、入味、又麻又辣，被成都市人民政府命名为“成都名小吃”，还荣获“中华名小吃”、“中国名菜”等荣誉。店内除了夫妻肺片，还有夫妻耳片、棒棒鸡、百味鸡、酸辣猪蹄、红油兔丁、酱香牛肉、泡凤爪、麻辣兔头、藤椒鸡、绝味鸭脖等。【展开全部】【详细>>】

龙抄手店

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1941年/中华老字号

四川省成都市

龙抄手店于1941年在成都的悦来场创建，60年代后迁至春熙路南段至今，是以龙抄手闻名的成都小吃店，2006年被商务厅认定为第一批“中华老字号”，也是四川成都著名的中华老字号餐馆。“龙抄手”以各式抄手为龙头，经营的四川小吃多过300余种，招牌美食是龙抄手，其特点是皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。除了抄手...，这里还有叶儿粑、担担面、珍珠圆子、波丝油糕、玻璃烧麦、汉阳鸡、荷叶蒸肉等等各类传统小吃，还增添特色川菜。这里的食物都坚持传统工艺，龙抄手、钟水饺等小吃的传统制作技艺被纳入了市级非物质文化遗产之列。【展开全部】

钟水饺店

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1893年/中华老字号

四川省成都市

钟水饺店始于光绪十九年(1893年)，因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”，2006年被商务厅认定为第一批“中华老字号”，是成都著名的百年中华老字号餐厅。钟水饺店招牌美食是红油水饺，选用红辣椒面，用菜油炼制，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多种调料，巧配妙合而成，味道鲜美，淡而不薄...，入口细嫩化渣，钟水饺获成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的称号，还获得“中国地域十大名小吃”、“中华名小吃”、“四川金牌旅游小吃”等荣誉，有皮薄、馅嫩、味美等的特点，因此受到了很多人的喜爱。餐厅还有甜水面、担担面、龙抄手、夫妻肺片、红油抄手、三大炮等。钟水饺店在成都市区及周边开有多家分店，成为有名的小吃连锁店。【展开全部】

荣乐园

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1861年/中华老字号

四川省成都市青羊区文殊坊19-46号

荣乐园是由满族人关正兴开设于清咸丰年间(1861年)，以制作高级宴席和家庭风味菜肴见长的中华老字号餐饮老店，堪称川菜的鼻祖，2006年被商务厅认定为第一批“中华老字号”餐馆，是成都一家著名的百年中华老字号川菜馆。荣乐园菜式继承和发扬了正兴园的特色，又吸取了南北大菜的优点以及蓉城诸家之长，从而形成了自...己的风格。其招牌菜如红烧熊掌、葱烧鹿筋、干烧鱼翅、酸辣海参、虫草鸭子、清汤鸽蛋、燕窝等，在海内食客中皆有口皆碑。特色美食还有霸王牛肉、宫保凤尾虾、藤椒龙利鱼、酸菜仔牛蛙、樟茶鸭等。【展开全部】

盘飧市

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1925年/中华老字号

四川省成都市

在成都极有名气，被视为老成都风味代表之一的“盘飧市”，创建于1925年，取之于从杜甫《客至》诗中“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”，2006年被商务厅认定为第一批“中华老字号”餐馆，是成都一家有名的中华老字号熟食店。盘飧市主打鸡翅、鸡爪、鸭翅、鸭足、鹅掌、鹅翅及鸡、鸭、鹅的胗、肝等卤制品，还有川味酸...菜鱼火锅和各种川菜风味炒菜、成都小吃，其卤制品选料精，讲究火候，卤好的小货都糯软适口，上柜时又趁热刷一道油，色香味都比一般的“烧腊摊子”好，深受食客欢迎。其飧市卤宴被评为“中华名宴”，餐厅先后被授予“四川老字号”、“中华老字号”、成都市餐饮名店等称号。【展开全部】

耗子洞张鸭子

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20世纪30年代/中华老字号

四川省成都市青羊区鼓楼南街16号

耗子洞张鸭子创始于20世纪30年代，创办人张国良于1928年起随父亲在提督东街和署袜街交口处摆摊卖烧鸭子、牛肉肺片，因其外小内大，形如鼠洞，其制作的卤鸭，味道极好，被顾客称为“耗子洞老张鸭子”，2006年被商务厅认定为第一批“中华老字号”餐馆，是成都有名的中华老字号餐厅。提起耗子洞张鸭子的樟茶鸭子、...烧鹅、烧鸭、烟熏鸭等，成都几乎是无人不知，招牌美食是樟茶鸭子，外皮酥脆，色泽金红，带有樟木和茶叶的特殊香味，荣获“成都名小吃”称号。耗子洞张鸭子主打樟茶鸭子，兼营系列鸭子菜肴和传统川菜，其“全鸭席”被评为“中国名宴”。【展开全部】

带江草堂

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1937年/中华老字号

四川省成都市金牛区西安北路101号

带江草堂是一家依河而设、竹篱茅舍的草堂酒家，原名三江草堂，由四川郸县人邹瑞麟创办，于民国26年(1937年)开设于成都三洞桥头，以杜甫“每日江头尽醉归”的诗意定名，先后被国内贸易部和商务部授予“中华老字号”称号，是成都一家著名的中华老字号餐馆。带江草堂以经营鱼鲜风味菜为特色，主要名菜有软烧大蒜鲢鱼、...花鱼头及鱼席等，招牌美食是大蒜烧鲶鱼，鲶鱼肉质嫩鲜滑，味咸鲜微辣略带甜酸，自上世纪40年代起就一直被食客誉为川中名菜，还有金沙肉蟹、八珍炖甲鱼、荪茸开边虾、浣花鱼、泡椒划水、碧玉乌鱼丝、太白酱肉、贵妃蛋等特色菜肴。陈毅、张大千、郭沫若、巴金、沙汀等名人都来过这里，可见闻名遐迩。【展开全部】

赖汤圆店

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1894年/中华老字号

四川省成都市锦江区总府路23号附2号

赖汤圆店创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富，一碗小小的汤圆，从走街串巷到蜚声中外，成为成都著名的百年老字号小吃店，2006年被商务厅认定为第一批“中华老字号”。赖汤圆店主打汤圆，招牌美食是赖汤圆，以汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤...，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃，先后荣获“成都市名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”等称号。店内除了汤圆，叶儿粑、夫妻肺片、担担面、龙抄手、凉粉和钟水饺的味道也不错。【展开全部】【详细>>】

南充川北凉粉

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1883年/中华老字号

川北凉粉创建于清末(1883年)，至今已有100多年历史，2011年被商务部认定为第二批“中华老字号”，是南充一家主打川北凉粉系列小吃的百年中华老字号餐厅。川北凉粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今，已发展为近300多家分店，遍布全国十多个省市。其招牌美食是川北凉...粉，曾获得“中华名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”等。除了川北凉粉外，还有南充米粉、南充名小吃、特色中餐、宴席等。川北凉粉可谓是南充文化的一个缩影，先后获得中华老字号、中华名小吃、四川省餐饮名店等荣誉，来南充旅游，川北凉粉是一定要去打卡的美食。【展开全部】【详细>>】

成都韩包子店

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1914年/中华老字号

四川省成都市成华区建设路2号

韩包子是由成都温江人韩玉隆于1914年创立，至今已有100多年历史，原名“玉隆园面食店”，2011年被商务部认定为第二批“中华老字号”，2016年被四川省商务厅评为“四川老字号”，是成都一家著名的百年中华老字号小吃店。其招牌美食是韩包子，韩包子用料考究，制作精心，皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、鲜香可...口，色、香、味形俱佳，是成都一道有名的风味小吃。还有张鸭子、味之腴、三友凉粉、牛肉焦饼、金玉轩醪糟等有口皆碑的成都名小吃。韩包子店从解放前至今，在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉，一位外地游客曾在留言簿上写道：“北有狗不理，南有韩包子，韩包子物美价更廉。” 【展开全部】

张老五凉粉

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1944年/中华老字号

四川省成都市青羊区槐树街33号

张老五凉粉店是由张成明师傅于1944年综合四川地区民间传统凉粉特色而始创，以其做工精细，调味考究和“色泽棕红、质地软糯、麻辣鲜香、回味悠长”的风味特色而驰名中外，2011年被商务部认定为第二批“中华老字号”，是成都有名的中华老字号小吃店。店内招牌美食是四川凉粉，张老五凉粉汲取了四川民间各地凉粉的优点...，以豌豆为原料，口感筋道，质地也很软糯，其黄凉粉、旋子凉粉，过江凉粉等系列品种获历届“成都名小吃”称号，2000年3月被国家内贸局等部门评审为“中国名点”。MAIgoo美食小编品尝过他家的凉粉，自家熬制的调料，味道很醇厚。张老五甜水面，手工赶制，精道，口感微甜中带麻辣。【展开全部】

自贡蜀江春

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1931年/四川老字号

四川省自贡市大安区人民路68号(总店)

蜀江春始创于1931年，是自贡家喻户晓、川内响当当的盐帮菜餐饮店，被四川商务厅认定为“四川老字号”，是四川自贡著名的老字号川菜馆。蜀江春主打自贡盐帮菜，将宫廷宴的精髓融合小河帮菜，创造出“以味为核心，兼具色、香、形、养”，独树一帜的蜀江春系列菜肴，已蕴储600多道精美菜肴。在这里能够品尝到正宗的自贡...盐帮菜，特色推荐菜有蜀江春烤鱼、风味兔、仔姜美蛙、鲜锅兔、跳水花鲢、干锅美蛙、风味折骨肉等自贡盐帮菜，还有大刀耳叶、香辣兔头、秘制冷吃兔、特色锅边馍、空心大麻球、红糖锅魁等自贡乃至四川特色小吃。其蜀江春全牛席、红烧牛掌、老坛肉等荣获“中华名菜”。【展开全部】

眉山晋凤羊肉酒楼

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1931年/四川老字号

四川省眉山市东坡区二环东路52-56号

晋凤羊肉店创立于1931年，是眉山规模较大、环境较优雅的羊肉酒楼，被四川商务厅认定为“四川老字号”，是四川眉山著名的老字号餐厅。晋凤羊肉店经过候家几代人不断创新、发展，创造出了一套别具一格、自创一派、富有地方特色的羊肉系列菜品，招牌美食是晋凤羊肉，晋凤羊肉有传统的原汤、奶汤羊肉火锅，还有新型的羊八景...全味火锅、滋补羊肉火锅和、各种美容益寿煲等系列，以及羊肉中餐，烧烤系列，蒸、炒、凉、卤、腌腊系列等。【展开全部】

粤香村

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20世纪40年代/四川老字号

四川省成都市青羊区东城根南街66-68号

粤香村始建于20世纪40年代，被四川商务厅认定为“四川老字号”，1995年被评定为“中华老字号”，是四川成都著名的老字号清真风味菜馆。粤香村专营清真川菜，制作菜肴工艺考究，有颇具特色的各种名菜，如坛子蹄掌、家常牛头方、香酥牛柳、浓儿羊肉、洋葱酱爆羊等十几种风味浓郁的清真川菜，其中粤香村的名菜清汤毛肚...、红烧八宝、红烧牛头方等，被评为“成都名菜”。特色招牌菜是小笼麻辣牛肉，风味浓郁，连蒸笼一起端上，小巧精致，麻辣细嫩鲜香，尤其是蒸熟后再放上几根芫荽，更是香气沁脾。粉蒸牛肉也是每桌必点，其它推荐菜是牛肉汤、鱼香茄饼、牛尾汤、铁板牛肉、皇城肺片、沾椒牛柳、凉粉烧牛肉等。【展开全部】

序号	名称	创建时间	老字号荣誉	批次
1	陈麻婆豆腐店	1862年	中华老字号	第一批
2	龙抄手店	1941年	中华老字号	第一批
3	赖汤圆店	1894年	中华老字号	第一批
4	钟水饺店	1893年	中华老字号	第一批
5	夫妻肺片店	1933年	中华老字号	第一批
6	荣乐园	1861年	中华老字号	第一批
7	盘飧市	1925年	中华老字号	第一批
8	耗子洞	20世纪30年代	中华老字号	第一批
9	带江草堂	1937年	中华老字号	第一批
10	南充川北凉粉	1883年	中华老字号	第一批
11	韩包子	1914年	中华老字号	第二批
12	张老五凉粉	1944年	中华老字号	第二批
13	粤香村店	20世纪40年代	四川老字号	第一批
14	自贡蜀江春	1931年	四川老字号	第一批
15	自贡富顺小留芬酒楼	1932年	四川老字号	第二批
16	眉山晋凤羊肉店	1931年	四川老字号	第三批
17	曹八嬢米豆腐店	清末民初	四川老字号	第三批

四川十大老字号餐厅 四川省中华老字号美食 这些百年餐馆你吃过几家

四川十大老字号餐厅四川省中华老字号美食这些百年餐馆你吃过几家