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潮州十大名菜
潮州10大名菜有哪些 来潮州必吃的十大特色潮州菜盘点
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潮州有“世界美食之都”的称誉,各色美食驰名海内外,潮州菜烹饪技艺于2008年入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录,涵盖400余道经典名菜。那么潮州菜代表菜哪些最有名?下面maigoo小编为大家整理了来潮州必吃的十大特色潮州菜,包括明炉烧响螺、潮州卤水鹅、豆酱焗青蟹、云腿护国菜、生菜龙虾、潮州生炊鱼、富贵石榴鸡、炒麦穗花鱿、什锦冬瓜盅、福果甜芋泥等,一起来看下这些好吃的潮州菜吧。
排排榜
关注榜
得票榜
01
明炉烧响螺
91.7
潮州传统海鲜料理
木炭明炉焗烤
咸鲜爽脆
一只重约2千克
02
潮州卤水鹅
90.3
潮州菜具有代表性的卤味
皮油亮弹韧
肉丰厚酥烂
03
豆酱焗青蟹
88.6
砂锅焗制经典海鲜菜肴
蟹肉鲜甜
豆酱咸香
04
云腿护国菜
87.5
潮州菜筵席“清鲜养生”代表作
番薯叶+火腿+草菇
白绿两色/太极造型
05
生菜龙虾
85.9
融合中西烹饪技巧
龙虾清蒸保留本味
鲜爽香滑
06
潮州生炊鱼
84.0
潮州“无鱼不成宴”
原味鲜嫩
咸淡适口
07
富贵石榴鸡
82.6
形似开花的石榴
皮如蝉翼
内里鲜嫩
08
炒麦穗花鱿
81.5
鱿鱼切花刀似麦穗而得名
色泽明亮
爽脆鲜香
注意刀工和火候
09
什锦冬瓜盅
79.9
传统粤菜
冬瓜为容器
食材和营养丰富
10
福果甜芋泥
78.3
广东潮州正宗茶点
粉糯香绵
甜润可口
潮汕蚝烙
潮州打冷
潮州卤味
潮州金排骨
八宝素菜
潮汕豆酱焗鸡
鸳鸯膏蟹
潮州师爷鸡
载阳银鳕鱼
红炆海参
上汤焗鲍鱼
芙蓉甜官燕
百花酿鱼鳔
油泡螺球
龙穿虎肚
鹅掌扣花胶
生煎澳洲鲍
干煎斗鲳
清炖荷包鸽
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01
潮州卤味
7447
02
潮汕蚝烙
4966
03
潮州打冷
3812
04
云腿护国菜
3380
潮州菜筵席“清鲜养生”代表作
番薯叶+火腿+草菇
白绿两色/太极造型
05
潮州卤水鹅
2986
潮州菜具有代表性的卤味
皮油亮弹韧
肉丰厚酥烂
06
潮汕豆酱焗鸡
2045
07
潮州金排骨
1715
08
富贵石榴鸡
1706
形似开花的石榴
皮如蝉翼
内里鲜嫩
09
生菜龙虾
1383
融合中西烹饪技巧
龙虾清蒸保留本味
鲜爽香滑
10
八宝素菜
1319
鸳鸯膏蟹
01
潮州卤味
132
02
潮州打冷
73
03
潮汕豆酱焗鸡
50
04
云腿护国菜
45
潮州菜筵席“清鲜养生”代表作
番薯叶+火腿+草菇
白绿两色/太极造型
05
八宝素菜
31
06
潮州金排骨
24
07
生菜龙虾
22
融合中西烹饪技巧
龙虾清蒸保留本味
鲜爽香滑
08
富贵石榴鸡
22
形似开花的石榴
皮如蝉翼
内里鲜嫩
09
明炉烧响螺
潮州传统海鲜料理
木炭明炉焗烤
咸鲜爽脆
一只重约2千克
10
潮州卤水鹅
0
潮州菜具有代表性的卤味
皮油亮弹韧
肉丰厚酥烂
豆酱焗青蟹
潮州生炊鱼
炒麦穗花鱿
什锦冬瓜盅
福果甜芋泥
潮汕蚝烙
鸳鸯膏蟹
潮州师爷鸡
载阳银鳕鱼
红炆海参
上汤焗鲍鱼
芙蓉甜官燕
百花酿鱼鳔
油泡螺球
龙穿虎肚
鹅掌扣花胶
生煎澳洲鲍
干煎斗鲳
清炖荷包鸽
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