广东十大肠粉

广东云浮罗定市是肠粉的发源地，拥有纯粹地道的肠粉制作技艺，罗定肠粉是广东经典肠粉。罗定石磨肠粉原料只有米和水，将指定米使用石磨磨浆，肠粉皮薄而透光，虽晶莹剔透而韧性又足，散发着诱人的米香味，罗定肠粉分为咸味和甜味两种口味，咸肠粉的主要馅料是猪肉、牛肉、虾仁以及猪肝等；而甜肠粉的馅料是浸泡过的蔬果，再...拌上一些爆炒过的香芝麻，MA Igoo网小编了解到，罗定肠粉有时也会像河粉一样炒制，口感格外细滑。 【展开全部】 【 详细>>】

红米肠是广东肠粉中比较特别的一种，最早在广州出现，并风靡全国。广州红米肠粉是一种以粘米粉、木薯淀粉、红曲粉为主要原料制作的肠粉，因其外皮呈现红色而得名，红亮的米肠外皮，包裹着一圈金色的薄脆，内里是白中浮橘的虾肉馅，外层滑韧绵密、中间薄脆酥香、里层鲜嫩弹牙。红米肠的经典蘸料是豉油加芝麻酱或花生酱，肠本...身已有味道，配上蘸料，味道更加丰富，豉油的微咸，芝麻酱的醇厚，各有特色，味道鲜美又有满足感。 【展开全部】 【 详细>>】

肠粉有几种？布拉肠粉一般指惠来肠粉，来自潮汕地区，是广州街头上非常常见的肠粉，也是最经典的肠粉之一。布拉肠的主要材料为米浆、猪肉、鸡蛋、鲜虾、蘑菇、蔬菜、牛肉、骨头汤等，特点是将米浆置于布上蒸成，粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑，还有一点点韧劲。现在为了追求高效和便利，普遍...使用的都是抽屉肠粉机，可以同时出炉4-5份肠粉，但也有人觉得，抽屉式肠粉不及布拉肠粉来得有味。 【展开全部】 【 详细>>】