深圳十大名菜 深圳最有名的菜有哪些 深圳特色菜你都吃过吗？

南澳鲍鱼是深圳南澳知名的特产海鲜，主要产于南澳海湾的海崖险要处，尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富，自古被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首，是当地十分名贵的菜肴，也是深圳特色菜。盐焗南澳鲍鱼是深圳常见的特色做法，保留了鲍鱼的原味和鲜味。盐焗鲍鱼口味咸鲜，口感软糯，干香而不柴，盐焗而不咸，营养丰富，烹饪不复杂。

松岗腊鸭是深圳的一道传统美食，产于深圳市宝安区，其中松岗镇出产的腊鸭最为味道鲜美而得名，属于粤菜系，因皮白、肉厚、细嫩、香口而出名，也是深圳著名的特色菜之一。松岗腊鸭的表皮鲜亮金黄、脆嫩可口，肉质饱满细嫩、香味扑鼻。 【 详细>>】

白切龙岗三黄鸡主要选用龙岗本地三黄鸡，烹鸡时不加调味白煮而成，属于粤菜，此菜色泽金黄、皮脆肉嫩、滋味异常鲜美，久吃不厌。其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味，成为深圳著名的特色菜。龙岗三黄鸡体形高大健壮，肉厚实细嫩，皮油滑光鲜，骨头细软可嚼碎，在海内外一直享有盛誉，深受国内外人士的钟爱，常见的烹饪方式是白切，可最大程度保持了鸡肉的原汁原味。

沙井生蚝是深圳著名的风味美食，其体大肉嫩，蚝肚极薄，有“沙井蚝，玻璃肚”之说，而且其肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等营养成分，被誉为“海底牛奶”，用来佐膳，无论清蒸、酥炸或是生炒，其肉味都颇为鲜美，爽脆润滑，百食不腻。除了烤沙井蚝外，深圳常见的烹饪方式有蒜蓉生蚝、白灼生蚝、清蒸生蚝、爆炒生蚝、芝士焗生蚝、清炸生蚝等，还有生蚝煎蛋、干蚝焖腩肉、蚝豉焖猪肚、蚝豉煲猪腱汤、干汁烧蚝豉等。深圳最爱的还是蒜蓉生蚝、白灼生蚝，最大程度的保留了沙井蚝的原汁原味。 【 详细>>】

福永乌头鱼体形较小且呈圆形，最重不超过半斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉质肥美且鲜，营养极其丰富，是深圳餐馆、酒楼和城乡平民百姓的席中佳肴，也是深圳著名的特色菜。福永乌头鱼常见的烹饪方法是清蒸和盐焗，其中清蒸福永乌头鱼是深圳常见的家常菜，最大程度的保持了福永乌头鱼原汁原味。而盐焗乌头鱼做法是用纸包好，再放入粗盐焗焖至熟，取出整条尾上盘即可，不用任何调味料，沾豆瓣酱食用即可。