材料

1.小排500克

2.地瓜粉，面粉，油炸粉，盐，味精，胡椒粉，酱油，花生油

做法

1.小排洗净段块备用(一般来说要大块一些，因为家里小孩多，所以切小块)．地瓜粉，面粉，油炸粉按2：1：1配好，加入适量盐，味精，胡椒粉，倒入入小排，加少许酱油搅拌均匀．

2.锅里加适量花生油要能没过排骨，将小排放入油炸至金黄便可捞出．

3.怕油的朋友，可裹香菜，大白菜或是春菜同食．