哈尔滨十大老字号美食 哈尔滨百年老字号饭店 你都吃过几家?

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导语 / INTRODUCTION
哈尔滨从不缺少美食,说起来正宗又可口的美食只能数哈尔滨老字号了,小编为大家介绍了哈尔滨十大老字号美食,分别是正阳楼、老鼎丰、华梅西餐厅、香庆饭店、老厨家等,香庆饭店以特色烤全羊、烤羊排、火锅、烧麦著称,香庆主食,馒头、麻花、烧饼曾一度成为70年代香坊区百姓的必备食品,让我们一起来了解一下吧!
哈尔滨十大老字号美食
哈尔滨十大老字号美食排行榜主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”名单,参考中华老字号、哈尔滨老字号、龙江老字号、百年老字号、中国驰名商标等等荣誉(截止至2019年),并通过相关美食网络平台 (口碑、大众点评、饿了么,美团,点餐秘书、百度糯米)的美食餐厅口碑评价,热销,公众知名度,网络关注指数等情况进行综合整理而成的名单,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
哈尔滨十大老字号美食
哈尔滨的正阳楼可真的算是很有名了的,它已经有上百年的历史了,是当年宋焕臣、王孝庭于1910年所创建的,被很多人誉为“与哈尔滨同龄”的哈尔滨市百年老字号,是首批“中华老字号”。正阳楼以生产中式肉制品为主,中欧式结合的专业肉制品生产企业,产品有风干香肠、松仁小肚、红肠、儿童肠、松江肠等,在国内外享有很高的盛誉。 【 详细>>】
“老鼎丰”品牌是黑龙江省著名商标,始创于浙江绍兴,至今已有二百多年历史,连续两次被国家认定为“中华老字号”。老鼎丰主营月饼、糕点、面包、西点、粽子等。目前,糕点已发展形成上千品种,五十余个系列品牌,形成了配方独到、工艺独特,色、香、味、形俱佳,自成一派的“哈式”体系,具有很强的地域代表性。老鼎丰2009年被评为“龙江老字号”。 【 详细>>】
地址:黑龙江省哈尔滨市
华梅西餐厅位于哈尔滨中央大街112号,始建于1925年,原名为马尔斯西餐茶食店。它与上海雅克红房子西餐厅、北京马克西姆餐厅和天津起士林大饭店并称为中国四大西餐厅。餐厅主要以俄式西餐为经营重点,兼营法意式菜系。餐厅著名俄式大菜有火锅里脊、奶油鸡脯、烤奶汁鳜鱼、炸板虾、铁扒鸡、红菜汤以及罐焖系列等,色味香型俱佳。 【 详细>>】
地址:黑龙江省哈尔滨市中央大街112号
创建于1955年的哈尔滨市香庆饭店是哈尔滨一家具有50多年历史,较大型的老字号清真回族饭店。饭店以特色烤全羊、烤羊排、火锅、烧麦著称,香庆主食,馒头、麻花、烧饼曾一度成为70年代香坊区百姓的必备食品。先后被黑龙江省商务厅评为“龙江老字号”,被中华人民共和国商务部评为“中华老字号”,是哈尔滨市为数不多的“中华老字号”饭店。
地址:黑龙江省哈尔滨市
哈尔滨开埠之初,“老厨家”字号创始人郑兴文来哈任滨江关道主厨,为了适应官员外交宴客的需要,道台府的官膳一直华洋大菜共置一席,既合适老外们的西餐口味,又加入了中国菜的特色元素,形成了以“中西合璧、南北交融”为基本特点的饮食体系。他们创制出的锅包肉、熏卤鸭、啤酒鱼、马上封侯、加官受禄、天龙赐福等名菜,可以说是哈尔滨饮食文化重要的一个内容。老厨家在2009年被评为“龙江老字号”。
地址:黑龙江省哈尔滨市道里区友谊路318号(友谊路总店)
范记永饺子创始于民国元年(1912年),是哈埠有史料记载最早的三鲜饺子的百年老字号。餐厅是一家经营饺子为特色的餐厅,餐厅里边的饺子经营的很好,种类很多,而且味道都非常不错,生意很火。素三鲜水饺,皮挺有嚼劲,用料很足,个大鲜美。血肠和酸菜馅饺子是经典,口味清淡无外味,口感细腻,蘸着调好的蒜汁,非常美味。
地址:黑龙江省哈尔滨市
哈尔滨宴宾楼创建于1932年11月,主要厨师基本上属于京派,以经营宴席和套菜为主,由于经营有方,饭店生意兴隆,宴宾楼名声鹊起,是当时哈尔滨最大的饭店之一。特色美食: 熏肉、樱桃肉、家常凉菜、酱鸭舌、老厨白菜、清炒里脊丝、浇汁鲈鱼、漕溜肉丝、新派酸菜鱼、风味脆皮虾等。宴宾楼2015年被评为“龙江老字号”。
地址:黑龙江省哈尔滨市
鲁福楼大酒店是有名的“哈尔滨老字号”,是哈尔滨较大的鲁菜馆,菜品可口,分量挺大。酒店的九转大肠看着就很有食欲,咸中带甜,软烂好嚼,吃起来很满足;溜双段是必点菜,虾段、肉段各半,真材实料;酱牛肉做得香,有咬头;松鼠桂鱼,酥酥的,甜中带点酸,很是不错。
塔道斯西餐厅始创于1901年,是中国最早的俄罗斯高加索餐厅,历经百余年,是“哈尔滨老字号”美食餐厅。主营“高加索风味的烤牛羊肉串、烤鱼、鸡块汤、西红柿奶油沙拉等菜肴。塔道斯西餐厅除经营高加索风味西餐外,还兼营俄罗斯主流西餐达100多种,其中“高加索风味烤肉、酸椰菜、罐牛罐羊、奶油蘑菇汤、奶汁杂拌、果木烟熏小排皇、奶汁鳜鱼、俄式沙拉”等菜肴深受美食饕客青睐。
地址:黑龙江省哈尔滨市
老仁义是哈尔滨著名的回族清真老字号,到现在也有百年历史了,上过两档台湾节目爱玩客和美食大三通,他家的传世品牌牛肉蒸饺最有名了,蒸饺以开水烫面做皮,劲道十足,精选小乳牛肉做馅,和馅时放入牛肉高汤,馅料汤鲜味美、唇齿留香。在只有230平米的小店里,每天都要制作300多屉(50多公斤),供不应求。传统炒牛肚是老仁义开店时唯一的一道菜肴,现在仍沿袭百年前的传统烹饪方法。
地址:黑龙江省哈尔滨市
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