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东北菜经典菜做法大全 这些特色东北菜道道让你胃口大开
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东北菜是指东北民系的烹饪菜种，东北菜跟东北人一样热烈、豪迈、大气。不像南方菜系的精致得体，东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，所以色香味中的色几乎入不得厅堂。但是东北菜讲究搭配合理，一菜多味、咸甜分明。东北人爱吃的酸菜、炖菜以及蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。下面MAIGOO小编为大家盘点了东北菜经典菜做法大全，这些特色东北菜道道让你胃口大开。
8道经典东北菜做法
说到东北经典菜，大家肯定首先想到的就是小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条。东北菜多是两两搭配，一起下锅，大火狂炖，做出来的菜肴嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂，口味醇厚香浓，菜肴丰富又实惠，不拘泥于细节，颇有东北人的气质。
东北家常菜
许多东北家常菜不仅脍炙入口，而且已经深入人心，比如小葱拌豆腐、东北大拉皮。东北家常菜食材来自东北特产原料和纯绿色食品原料，东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之，朴实醇厚，以咸鲜味运用最为广泛。下面这些东北家常菜简单易做，一起来看一下。
东北小吃
东北得冬季寒冷而漫长，因此冷冻食品是东北地区人民的典型食俗之一，比如东北的冻梨、冰糖葫芦等都是东北入冬季里的风俗美食小吃。东北人爱吃面食，各种面食小吃数不胜数，还有风靡全国的烤冷面、大血肠等等，下面就和买购小编一起来看看这些东北小吃你都吃过几种？
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