十大好吃的东北家常菜 东北特色家常菜谱 东北人爱吃什么家常菜

MAIGOO编辑 上传提供 2021-04-13 ★★★ 0
导语
东北菜,又称“关东菜”,虽然看起来并没有那么精致,但味道却是极好的,分量也很足,深受大家喜爱。东北都不少经典名菜,也有许多家常菜,都超级好吃。下面为大家盘点东北十大经典家常菜肴,有酸菜炖粉条、白菜炖冻豆腐、地三鲜、家常炖鱼、东北乱炖、熘肉段等,在这些东北家常菜菜谱中,有些菜可能是不少东北人从小吃到大的哦,快随maigoo小编一起来看看吧。
十大好吃的东北家常菜
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十大好吃的东北家常菜榜单中,Maigoo小编主要依据该菜品的知名度、菜系分类、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度,并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。 为我喜欢的投票>>
十大好吃的东北家常菜
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说起东北最好吃的家常菜,相信许多人立马就想到了酸菜炖粉条这道东北传统菜肴。其口味酸爽美味,主要原料有酸菜、五花肉和粉条,炖出来的那个香味,真的是没谁了,不管放不放肉,都超级好吃!这道东北家常炖菜荤素搭配合理,营养均衡,能迅速的补充热量,是东北人最喜欢经典特色菜之一。【详细】
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东北人酷爱炖菜,白菜炖豆腐也是东北人冬季日常会吃的一道菜。这道菜主要原料是白菜和豆腐,也可以在里面放上点粉条和肉片,借个味就好,超香。白菜炖豆腐这道东北家常菜不可直接就下锅炖,将小窍门掌握好,这道菜的口感才会更佳,白菜炖豆腐用半颗白菜加上一块豆腐便可做,冷天吃一碗,全身都热乎乎的,特别舒服。【详细】
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东北人爱吃什么家常菜?地三鲜就是其中之一。地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。“地三鲜”是永远的经典菜,百吃不厌。【详细】
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家常炖鱼是一道东北家常炖菜,也是东北年夜饭必备菜肴。这道菜只有在家做的味道正宗,主要是以鲫鱼、豆腐、带皮五花猪肉、宽粉条、红尖椒、葱、姜、蒜、白糖、料酒、鲜酱油等为原材料制作而成。它用小火慢炖,把鱼的胶质炖出来,汤汁变得黏稠,菜肴色泽深红,鱼肉鲜嫩适口,特别入味。家常炖鱼不仅做法简单,营养也很丰富,具有较强的滋补作用,适合中老年人和病后虚弱者食用。【详细】
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东北乱炖,又名丰收菜,素有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜、东北十大特色菜之一,也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。【详细】
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熘肉段是东北家常菜的代表菜,又有东北年菜的称谓,外酥里嫩咸香适口,很多人都喜欢吃。其主要材料有猪里脊肉、青椒等,辅料有油、盐、酱油、蒜、胡萝卜等,做法简单、味道可口。炸肉段的时候先用较低温度的油将肉段内部炸熟,再用较高油温炸一遍使肉段表面酥脆,制成外焦里嫩的肉段即可。【详细】
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东北特色菜有哪些?鸡肉炖粉条必定是榜上有名的。鸡肉炖粉条是东北人最爱吃的一道特色家常菜,把鸡块过一下水跟粉条一起炖,多放点水,炖出来很香,吃起来味道超好,鸡肉超级嫩,粉条更是劲道的不行,贼好吃!粉条不需要提前泡,直接炖才入味。这道东北家常菜,不但味道可口,营养也非常的丰富,老少吃都不错,是东北十大特色菜之一。【详细】
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排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材,葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜,属于东北菜系,营养价值丰富。这道菜作为最经典东北家常菜,老少皆宜,排骨的肉和豆角一结合,不会让人觉得油腻,吃起来更香,要是炖出来点汤的话,就更好吃了。【详细】
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由于东北盛产大豆,因此东北豆腐的好吃那是在全国都有名的,特别是干豆腐,又薄又筋道,南方人称为千张豆腐。尖椒干豆腐是一道以干豆腐、辣椒(青、尖)为主要材料制作而成的东北传统名菜,东北大众菜肴之一。这道最常见东北家常菜,是用干豆腐切成条或片,与尖辣椒快火爆炒,用淀粉勾芡,出锅后绿黄相间,香辣适宜。【详细】
10五彩大拉皮
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五彩大拉皮是中国东北地区最具有代表性的家常菜之一,属于凉菜,因其原材料有五种颜色而得名。这道凉菜,不仅颜色搭配的特别好看,而且口味也清凉爽口,香浓四溢的酱汁,裹挟着清爽甘甜的配菜,和劲道十足的拉皮,吃起来非常爽口,是节日餐桌很受欢迎的菜肴。

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