土豆炖豆角的做法

秋天的浮萍

用料

五花肉适量
豆角适量
土豆适量
老抽适量
食用盐适量
味精适量
料酒适量
八角适量
干辣椒 适量
葱花适量

做法

STEP 01

准备好五花肉，葱花，蒜切片，干辣椒和八角。豆角夹断丝，折成两段或三段。土豆切成块；
STEP 02

土豆用水冲一下，热油锅，翻炒土豆，直到土豆焦黄透明，盛盘备用；
STEP 03

热油锅，放入蒜和干辣椒爆香后炒熟五花肉；
STEP 04

倒入豆角，炒一分钟。然后再倒入土豆翻炒；
STEP 05

放入葱花，老抽，料酒，翻炒均匀后倒入清水，大概是食材的3分之2；
STEP 06

先大火烧开，然后转入小火盖盖子慢炖十五分钟，熟了之后放入盐和少许味精；
STEP 07

收好汁后盛盘。

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