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主料:
面粉150克,玉米粉25克,黄豆粉25克,糯米粉25克
辅料:
酵母2克,泡打粉2克,糖5克,温水200克
步骤:
1、玉米面用60克开水烫面,再用118克温水和面;
2、材料放在一起,用筷子和面;松弛5分钟,再用筷子搅拌;
3、和好后的四合面,盖上保鲜膜醒发1个小时;
4、电饼铛预热,开上下火,准备烙饼;
5、选用大饼铛,锅中不刷油,摆入7个小生坯,烙至两面金黄即可。
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