梅菜扣肉饼怎么做

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梅干菜扣肉饼是小吃街上非常受欢迎的一种小吃，以梅干菜扣肉、面团为主要食材。梅干菜扣肉饼的肉饼特别的薄，色泽金黄，香脆可口。一口咬下去，梅干菜的香味就在口中蔓延，让人吃了还想吃。很多朋友想尝试自制梅干菜扣肉饼，但不知道做法，那么下面就会为大家介绍。

用料

猪肉适量
面粉适量
食用盐适量
白砂糖适量
鸡精适量
蚝油适量

做法

STEP 01

将猪肉切成小丁，加入盐、鸡精、酱油、蚝油拌匀腌制两小时入味
STEP 02

将面粉加水和成面团醒20分钟，稍微软一点
STEP 03

梅干菜提前泡发洗净切碎，放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸熟了
STEP 04

待梅干菜冷却后倒入肉粒中搅拌均匀
STEP 05

将醒好的面团揉匀后切成小块
STEP 06

将边上捏薄一点将肉馅放在中间；收口
STEP 07

上下都放点面粉，擀成薄片
STEP 08

锅小火烧热后放入梅干菜扣肉饼慢慢烙，上锅烙之前一定要将饼上多余面粉用刷子刷干净
STEP 09

烙至两面金黄，取出即可食用

梅干菜面食猪肉生鲜农产品餐饮服务

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