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蒸肉饼是一道家常菜,蒸肉饼吃起来口感细腻、酥软多汁。搭配上一些适宜的调料,感受到深入骨髓的味蕾刺激,连挑食的小朋友都能吃大半盘。那么蒸肉饼怎么做又嫩又好吃呢?下面就会为大家介绍。
用料
猪肉
250克
山药
小半根
淀粉
2勺
生抽
2勺(生抽)
白砂糖
半勺
蚝油
1勺
花生油
1勺
香葱
1根
做法
STEP 01
猪肉剁成肉馅,用绞肉机打的话几秒钟就可以,不用打太细,粗一点口感更好
STEP 02
一小段山药削皮,洗净切碎;香葱洗净切成末
STEP 03
肉馅和山药碎倒一起,加入淀粉2勺、生抽2勺、蚝油1勺、花生油1勺、糖半勺、把一部分香葱放进去一起搅拌均匀
STEP 04
然后将肉馅倒盘子里面铺平,往里加一点水
STEP 05
水开后放蒸锅里蒸15分钟
STEP 06
蒸熟后撒上剩下的葱花
小贴士
山药也可以换成玉米、马蹄、莲藕等,根据自己的喜好来
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