2021年蛋糕店十大品牌榜中榜
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创建于1992年,国内焙烤行业知名品牌,以蛋糕等饼店连锁系统和月饼等包装食品制造系统为核心业务的食品企业,北京好利来企业投资管理有限公司
  • 所属公司北京市好利来食品有限公司
  • 联系电话400-700-5999
  • 发源地北京市
  • 创立时间1992年
  • 网购指数178208
  • 董事长罗董
  • 指数 1549 131031
  • 诚信
  • 优质
  • 十大
  • 大品牌
  • 驰名保护
1981年创始于中国台湾地区,享有"精致礼品名家代言者"的称号,倡导并专注于低糖、低脂、多汁、多纤、新鲜的健康食品,其MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鲜奶蛋糕享誉甚高,并涵盖春节八宝年糕、清明青团、端午龙棕、中秋雪月饼等节令食品,1993年正式进驻中国大陆。
  • 所属公司上海元祖梦果子股份有限公司
  • 联系电话400-110-3737,021-59755678
  • 发源地中国台湾
  • 创立时间1981年
  • 网购指数1259
  • 董事长张董
  • 指数 1704 178886
  • 诚信
  • 优质
  • 十大
  • 大品牌
  • 省市名牌
  • 驰名保护
  • 上市公司
创立于1996年,国内大型烘焙连锁食品企,定位于都市追求生活品质的人群,行业较具有影响力,北京味多美食品有限责任公司
  • 所属公司北京味多美食品有限责任公司
  • 联系电话4001-170-170
  • 发源地北京市
  • 创立时间1996年
  • 网购指数875
  • 企业领导*
  • 指数 1357 57124
  • 诚信
  • 优质
  • 十大
  • 大品牌
成立于2004年,专业从事蛋糕研发/生产/销售的企业,打造了从产品研发/生产到销售/配送的一条龙服务的专业化食品集团,北京廿一客食品有限公司
  • 所属公司北京廿一客食品有限公司
  • 联系电话400-650-2121,021-23099721
  • 发源地北京市
  • 创立时间2004年
  • 网购指数1849
  • 企业领导*
  • 指数 1158 33393
  • 诚信
  • 优质
  • 十大
  • 大品牌
知名互联网蛋糕品牌,专业从事高端蛋糕及食品研发/生产/配送/销售的B2C电子商务企业,诺心食品(上海)有限公司
  • 所属公司诺心食品(上海)有限公司
  • 联系电话4001-578-578
  • 发源地上海市
  • 创立时间2011年
  • 网购指数7925
  • 企业领导*
  • 指数 1189 57335
  • 诚信
  • 优质
  • 十大
  • 大品牌
国内知名O2O蛋糕品牌,以蛋糕为主营的烘焙食品企业,由数据和技术驱动的新零售烘焙品牌,深圳市幸福商城科技股份有限公司
  • 所属公司深圳市幸福商城科技股份有限公司
  • 联系电话400-999-6666
  • 发源地深圳市
  • 创立时间2008年
  • 网购指数1665
  • 企业领导*
  • 指数 1055 7333
  • 诚信
  • 优质
  • 十大
  • 大品牌
成立于2000年,源自新加坡的精品面包蛋糕连锁品牌,以经营面包为主业的上市公司,时尚新颖的面包烘焙坊,上海新语面包食品有限公司
  • 所属公司上海新语面包食品有限公司
  • 联系电话021-54666565
  • 发源地新加坡
  • 创立时间2000年
  • 企业领导* 兴(FRANKIE QUEK SWEE HENG)
  • 指数 1103 37323
  • 诚信
  • 优质
  • 十大
  • 大品牌
  • 驰名保护
台湾时尚餐饮公司,以咖啡/蛋糕烘培为主的餐饮连锁品牌,以品质及平民化的价格著称,津味(上海)餐饮管理有限公司
  • 所属公司津味(上海)餐饮管理有限公司
  • 联系电话400-180-8585
  • 发源地中国台湾
  • 创立时间2003年
  • 网购指数482
  • 企业领导*
  • 指数 1081 38658
  • 诚信
  • 优质
  • 十大
  • 大品牌
公司成立于2011年,互联网较具影响力的蛋糕品牌,主打健康/美味的法式蛋糕系列产品,上海卡法电子商务有限公司
  • 所属公司上海卡法电子商务有限公司
  • 联系电话4006-678-678,021-52691591
  • 发源地上海市
  • 创立时间2011年
  • 企业领导*
  • 指数 916 4047
  • 诚信
  • 优质
  • 十大
  • 大品牌
JD旗舰店
品牌旗舰店
品牌招商
韩国历史悠久的大型连锁面包店,艾丝碧西旗下烘焙食品品牌,提供正宗法式面包/新鲜三明治/美味蛋糕/纯正咖啡/甜甜圈等健康美味产品
  • 所属公司上海艾丝碧西食品有限公司
  • 联系电话021-51098280
  • 发源地韩国
  • 创立时间1988年
  • 网购指数9
  • 企业领导* 旭(LEE MYUNG WOOK)
  • 指数 1186 77066
  • 诚信
  • 优质
  • 十大
  • 大品牌
如何选购蛋糕

一、蛋糕挑选注意事项

购买蛋糕时注意尽量不买加氢化植物油的蛋糕;也不要买酥皮蛋糕,因为酥皮加入了大量脂肪,营养价值非常低;尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕,也不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。在购买蛋糕,一定要看清保质期,选择正规蛋糕品牌生产的产品。

二、烤蛋糕的温度和时间

烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间,小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙;重奶油和戚风类应用常温烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。具体的温度和时间,还需根据实际使用的烤炉特性去调整。

三、怎么用电饭锅做蛋糕

首先分离蛋清和蛋黄,在蛋清中加入白糖、牛奶、淀粉,搅拌成蛋糊;然后在蛋清中加入白糖、盐,打发;将蛋清和蛋糊拌匀。电饭锅内壁抹上一层花生油,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,按下煮饭开关,开关跳三次左右,往蛋糕中插一根牙签检测,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕制作成功可以出锅了。

四、开蛋糕店利润怎么样

主要设备投资5400元、辅助设备投资400元、生日蛋糕设备投资300元、原料投资1800元、房租(每月按1000元计算)每年12000元、周转资金500元、其他费用500元,合计投资20900元 ( 含全年房租 )。我们每天按(保守数字)最低销售300元计算,销售净利润按最低的20%计算,即: 300元×30天×12月×20%=21600元。

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