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板栗烧牛肉是一道以牛肉、板栗为主材制成的菜品，咸甜适口，软糯鲜嫩。同时牛肉炖板栗还具有有益气养血、健脾和养胃、除湿以及通络等营养价值及功效。因此，很多朋友想知道板栗烧牛肉的家常做法 ，那么下面这篇文章就会为大家介绍。
做法
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STEP 01牛肉洗净切成3厘米的小块
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STEP 02牛肉块用料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻
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STEP 03牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油
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STEP 04锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香
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STEP 05烹入料酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸
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STEP 06撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀
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STEP 07旺火收汁，淋上香油翻匀出锅装盘，即可食用
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