板栗老鸡汤的做法

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板栗炖鸡汤是江西九江的一道特色名肴。板具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效，而鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。不过板栗老鸡汤怎么炖好喝又营养呢？相信这是很多朋友都想知道的问题，那么下面就会为大家介绍。

用料

板栗 10颗
生姜 1小块
枸杞适量
山药半根
鸡 1只
料酒 1勺
食用盐适量
鸡精适量

做法

STEP 01

鸡肉切块，冷水入锅，加入1勺料酒焯水后捞出
STEP 02

板栗用剪刀剪出十字，放入开水中煮2分钟
STEP 03

捞出沥干，轻松剥壳
STEP 04

山药削皮切成段，生姜切片
STEP 05

电压力锅加入适量水，加入鸡肉
STEP 06

板栗、山药、姜片一起倒入电压力锅，盖上盖子，熬汤功能，熬煮40分钟
STEP 07

熬好后，加入适量枸杞，加入盐、鸡精调味即可

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1 板栗炖鸡汤

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