2025年牛排十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年03月27日（每月更新）
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NO.1
大希地
品牌指数: 88.3杭州大希地科技股份有限公司，大希地是国内领先的冷冻半成品食材品牌，面向中国的现代家庭厨房，致力于创建一个烹饪0基础，5分钟做大餐的家庭快烹饪新食代，主打冷冻牛排、面点烘焙、海鲜水产等半成品菜领域。目前，品牌每年累计服务全国超过千万用户，奠定了新型时尚食材半成品的领先地位。 查看更多 -
NO.2
元盛食品品牌指数: 87.1元盛食品制造(上海)有限公司，成立于1995年，冷冻冷藏牛肉行业知名品牌，专业生产并销售各种冷冻、油炸、烧烤、深加工分割牛、羊肉等肉类食品的现代化农业产业化企业。元盛食品在内蒙古、黑龙江等地建立了多个生产基地，成功构建了一个集良种培育、养殖示范、饲料和原料供应、屠宰加工、产品研发、保鲜储运、市场营销、售后服务于一体的优势平台。 查看更多 -
NO.3
顶诺D·NUO品牌指数: 85.9温州市顶诺食品有限公司，顶诺食品成立于2008年，国内牛排类食品知名品牌，以生产家庭式系列牛排、冷鲜肉等为主要产品，集研发、加工、销售为一体的企业。产品遍及全国各大连锁超市（大润发系统、沃尔玛系统、家乐福系统等）和电商平台，且在全国拥有多家经销商。 查看更多 -
NO.4
联豪品牌指数: 84.6上海联豪食品有限公司，联豪食品创建于2010年，隶属于光明食品集团旗下，以生产速冻牛肉制品为主，集加工、生产、销售、服务为一体的综合性现代化生产企业。联豪食品主要生产澳洲系列牛排，家庭、餐厅系列牛排，酱料、中餐料理包等。产品遍布全国，各地设有办事处以及电子商务销售网络，并提供配送服务。 查看更多 -
NO.5
恒都品牌指数: 83.4重庆恒都农业集团有限公司，诞生于2009年，知名全产业链牛肉品牌，集品种繁育、肉牛养殖、饲料生产、活牛交易、屠宰及精深加工、冷链运输、科技研发及市场营销于一体的农业化产业集团。恒都在国内设有多个规模化养殖基地和肉牛屠宰加工厂、精深加工厂，年生产牛肉及相关制品可达数万吨，产品销至全国多个省市。 查看更多 -
NO.6
科尔沁kerchin品牌指数: 82.2内蒙古科尔沁牛业股份有限公司，成立于2002年，国内规模较大的牛肉制品供应商，以肉牛养殖、屠宰加工、牛肉制品生产为主的现代化股份制企业。科尔沁拥有较强的生产能力和物流运输能力，构建了完善的肉牛全产链，旗下冷鲜牛肉、速冻牛肉、预制产品已覆盖全国多个大型商超连锁和知名电商渠道。 查看更多 -
NO.7
大庄园品牌指数: 81.1大庄园肉业集团股份有限公司，大庄园创建于1982年，一家集进出口贸易、现代生态农业、生态牧业、生态食品加工、生态农牧业旅游等于一体的大型民营企业集团。大庄园拥有牛羊牧场和肉源基地，配备19个物流分装配送中心，销售网络覆盖全球。大庄园还是世界较大羊肉出口企业新西兰阿兰茨集团的中国总代理，全球大型牛肉生产企业巴西JBS公司合作企业。 查看更多 -
NO.8
福成品牌指数: 80河北福成五丰食品股份有限公司，福成集团是一家以农牧业综合开发、食品加工、餐饮服务、房地产开发、农村建设和改造、金融、商贸、物业管理以及其它项目的资本投资为一体的大型综合性企业集团。福成五丰于1998年成立，集肉牛养殖、奶牛养殖、肉牛屠宰加工、牛奶生产、餐饮连锁，饲料生产、有机肥生产于一体的农业产业化企业，2004年于上交所上市(股票代码:600965)。 查看更多 -
NO.9
小牛凯西品牌指数: 78.8小牛凯西(浙江)控股有限公司，创建于2013年，国内规模较大的家庭即烹牛排品牌，主要面向年轻家庭消费群体，以家庭牛排品类为核心、延伸至披萨、意面、鸡排等品类的RTC西餐料理供应企业。小牛凯西建立了完善的产品供给体系，目前在线下多个大型KA卖场及互联网知名电商平台均有布局。 查看更多 -
NO.10
天莱香牛品牌指数: 77.5新疆天莱农牧集团股份有限公司，国内知名牛肉制品提供商，集牧草种植、安格斯纯种肉用种牛繁殖、肉牛良种改良培育、育肥、屠宰、熟食产品加工等业务为一体的大型农牧业集团。天莱香牛拥有上千亩肉牛繁育基地和育肥基地，年出栏肉牛可达数万头，并形成了天莱牧业牧、工、三产融合的新型农牧业有机循环经济体系，销售网络覆盖全国多个大型商超和线上渠道。 查看更多
一、牛排的家常做法有哪些
1、把牛排从包装里取出来，放置在室温里正常回温，轻按牛排中间无硬块即可下一步操作。在牛排表面撒上适量的盐和一层黑胡椒，两面都要撒到。放置5分钟让其入味。
2、融化黄油煎牛排，把平底锅烧热，最好是不粘锅，50克左右的黄油放入烧出小泡泡，把牛排放入煎，一面煎30秒后翻面，这里用的火跟锅都要比较热，才能迅速的锁住牛排内的水分。不要直接放在烤箱里烤，少这1步做出来的牛排味道就会差很远。
3、烤盘内铺烘培纸，牛排夹出来放在烤盘上备用，用锅内剩余的黄油小火再煎两只虾搭配，煎熟焦黄即可。
4、将牛排和虾都放在烤箱中层，上火加热，210度温度烤3分钟，然后同时翻面在烤3分钟，一份简单易做的家常牛排就做好了，切一些圣女果和洋葱搭配，享用你的美食吧。
二、牛排怎么煎好吃
1、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。
2、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。
3、在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁。腌制15分钟的时间。
4、起锅，放一小块黄油，也可以用常规的食用油，或者橄榄油，但是黄油煎出来口感更香。
5、待黄油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水。
6、再改中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下，可能很多人会漏掉这个步骤，煎侧面也叫“锁边”，可以防止牛肉汁水流失。侧面煎好之后出锅装盘。
三、牛排几分熟有几个等级
六个等级：
1、Very rare steak：基本上是生牛排。
2、一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
3、三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）
4、五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
5、七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
6、全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
四、牛排种类有哪些
1、TENDERLOIN（菲力牛排）。
2、RIB-EYE（肉眼牛排）
3、SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）
4、T-BONE（T骨牛排）
5、干式熟成牛排（Dry aged steak）
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