板栗烧排骨的做法

知识杂货铺

板栗烧排骨是一道色香味俱全的地方名肴，属于鲁菜系。排骨红亮浓香，板栗绵软糯香，还有补中益气、滋养脾胃、改善贫血等功效。那么下面这篇文章就为大家带来了板栗烧排骨的做法，一起学起来吧！

用料

排骨 500克
板栗 300克
生姜 5片
八角 2个
香叶 2片
冰糖 2块
生抽 3汤匙
料酒 2汤匙

做法

STEP 01

排骨洗净焯水，姜、蒜洗净，冰糖敲碎备用
STEP 02

起锅热油，放入冰糖，小火快速炒出糖色
STEP 03

改大火倒入排骨，姜、蒜和香料炒香
STEP 04

加适量生抽、老抽和料酒调味
STEP 05

继续快速翻炒至上色，加入清水没过食材
STEP 06

大火煮开改小火煮20分钟，加入板栗再煮20分钟，焖煮至食材软糯，尝一下咸淡，就可以出锅啦
STEP 07

汤汁不要收的太干，不然板栗吃起来会偏硬，而且多出来的汤汁用来拌饭很香

小贴士

如果给老人和孩子吃，需要煮软烂一些，才更容易消化

图库关联词条

1 板栗排骨煲

鲁菜排骨家常菜猪肉零食坚果干果

关联文章推荐

加载更多

网站提醒和声明

本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外，用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场，本站亦不主动修改编辑，不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题，权利人可通过平台投诉并提交相关证明，平台将依法履行通知和删除义务。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容（文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等）知识产权归本站所有，未经书面许可，禁止复制、转载、商用。

提交说明：快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>