意式圆顶蛋糕

意式圆顶蛋糕(Zuccotto)是使用大量鸡蛋、奶油和黄油制成的,因此香气浓烈、口感绵密。它的外层在制作时放了许多白酒，内陷都是鲜奶油打发而成。听上去就非常美味对吧！那么你是否知道意式圆顶蛋糕怎么做呢？这篇章将会和大家分享意式圆顶蛋糕的家常做法大全，用电饭煲也能做出外形精巧而味道香醇的圆顶蛋糕，相信很多家里没有烤箱的小伙伴们会超级喜欢哦。

用料

鸡蛋三个
白砂糖 155g
香草精 1勺
低筋面粉 75g
可可粉 15g
黄油 40g
奶油 200g
草莓少许

做法

STEP 01

鸡蛋三个加上150g砂糖打发到用搅拌棒滴一些鸡蛋糊在表面时鸡蛋糊可以保持形状为止
STEP 02

加入过筛低分，可可粉，搅拌均匀
STEP 03

倒入30g融化黄油以及香草精，搅拌均匀
STEP 04

剩下的10g融化黄油涂在电饭煲锅里，以免蛋糕沾在锅里不好拿出来
STEP 05

把蛋糕糊倒进电饭煲锅里，震两下去除里面空气，放进电饭煲蒸40分钟
STEP 06

做好的蛋糕脱模以后，切成2层
STEP 07

其中的一半再切披萨一样切成8块，放进碗里
STEP 08

然后拼图一样把生下来的三角形蛋糕块儿都拼好，做成半球型
STEP 09

打发好奶油，放进水果搅拌均匀以后放满做好的半球形蛋糕里
STEP 10

盖上去，放进冰箱冷藏2小时以后

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1 意式圆顶蛋糕

蛋糕甜品蛋糕店外国菜口味

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