车轮饼

夏天

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车轮饼是台湾省的一种特色传统名点，车轮饼需热食，色泽金黄，口感细腻。肯定很多人喜欢吃，虽然车轮饼很好吃，但糖份、脂肪较多，不建议作为主食食用，一次吃一两块就可以了。车轮饼的馅料很多种，车轮饼怎么做好吃？选择什么馅料比较好？可以一起学习一下车轮饼的制作方法。

用料

面粉 360g
奶粉 60g
白糖 40g
黄油 60g
食用盐 5g
饮用水 450ml
食用油 15ml
豆沙适量

做法

STEP 01

在盆里打个鸡蛋，放入白糖，搅拌至白糖融化，加水搅拌均匀。
STEP 02

再拿一个盆，面粉、奶粉、盐过筛，倒入盆中。
STEP 03

加入鸡蛋糖水，搅拌均匀。
STEP 04

倒入融化好的黄油，搅拌均匀，将面糊静置30分钟。
STEP 05

车轮饼机预热2-3分钟，刷油。
STEP 06

拿勺子舀上面糊，每个碗里五分满，等待3-5分钟。
STEP 07

放入豆沙馅，等待2分钟，等另一面熟了，面糊不流动时，将面饼用竹签挑起。
STEP 08

换边放入，再等3-5分钟，就可以出锅了。

面粉面包糕点面食蛋糕甜品

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