烘培小作坊
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浓香巧克力蛋糕
浓香巧克力蛋糕怎么做？浓郁的巧克力与奶油的香味，加上细腻软糯的口感，咬上一口，瞬间会感觉到幸福充溢于口齿间。本次小编教大家这道浓香巧克力蛋糕的做法，包括它所需要的制作时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！
做法
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STEP 01牛奶倒入小锅中倒入细砂糖，小火加热至糖融化
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STEP 02离火后倒入切成小块的黄油和黑巧克力。趁热搅拌至完全融合
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STEP 03鸡蛋打入大碗中。用手抽打散
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STEP 04将巧克力牛奶缓慢的倒入鸡蛋中，边倒边搅拌均匀
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STEP 05搅拌至完全融合即可。所有粉类过筛入大碗中
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STEP 06用手抽轻轻翻拌均匀，翻拌至没有干面粉即可。不可过度搅拌。拌好的面糊浓稠，可缓慢滑落
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STEP 07倒入模具中7、8分满。烤箱预热后放入烤箱中层，180度30分钟即可
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STEP 08烤好后取出，用竹签插入中间后拿出竹签，干净没有面糊说明蛋糕内部熟了
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STEP 09脱模，趁热食用最佳
小贴士
1、若是需要做原味可忽略掉材料中的黑巧克力和可可粉。可可粉的量用低筋粉代替，拌好的面糊相当浓稠，因此提起打蛋器后面糊不太易滑落状态即可。
2、是普通模具烘烤建议在模具底部铺相同大小的油纸，四周抹上少许黄油防粘。
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