霍山石斛选购认准安徽霍山核心产区，正宗米斛茎秆短小粗壮，呈青绿色，节密环纹清晰，质地坚实饱满，嚼之黏牙无渣，回甘清甜，胶质浓郁，枫斗卷曲紧实、色泽黄绿自然。优选干货足干无霉变、虫蛀的品，无硫熏加工，硫熏品色泽过白、有刺鼻酸味，食用有害。枫斗冲泡后汤色清亮，胶质析出丰富，香气清雅，正品霍山石斛胶质远胜普通石斛。认准正规渠道带质检报告、溯源标识的产品，谨防以铁皮石斛、铜皮石斛冒充霍山米斛，储存于干燥通风处防潮防虫，确保药用与滋补的纯正品质。