选购沙参时，首先要确保其来源合法，最好选择知名品牌或商家。沙参的外观应饱满、色泽自然，避免选择有破损、霉变或发黄的产品。检查沙参的气味，优质沙参应具有清香的味道，且无异味。包装上应有生产日期和保质期，确保其新鲜度。选择干燥、无杂质的沙参，避免选择含有杂草、沙土等杂质的产品。沙参的储存环境应干燥通风，避免阳光直射和潮湿，保持其药效。若有条件，购买时可要求提供相关的检验报告，确保其质量符合标准。