知识杂货铺
0
儿菜的颜色很漂亮，外叶嫩绿，芯部洁白，切开来看，绿白相间。把儿菜切成丝凉拌，加入盐、醋和辣椒面等配料，口感脆爽，风味独特，特别可口。那么下面就一起来详细了解一下凉拌儿菜怎么做吃起来很脆吧！
做法
-
STEP 01凉拌儿菜最好用儿菜芽芽，又新鲜又嫩
-
STEP 02儿菜掰下来，加入适量面粉，放水里浸泡几分钟，揉搓可以去掉儿菜皮上的脏东西
-
STEP 03儿菜洗净后沥干水份
-
STEP 04把儿菜切成片
-
STEP 05儿菜里加适量的盐抓匀
-
STEP 06儿菜上盖一层保鲜膜，放上重物压2个小时
-
STEP 07儿菜倒掉腌出的水份，反复冲洗干净
-
STEP 08儿菜里加入适量的香醋，不喜欢吃也可以不放
-
STEP 09再加入适量的酱油、白糖和剁辣椒
-
STEP 10所有的材料混合均匀后就可以开吃了
小贴士
甜度可根据口味灵活调整
担心儿菜草酸过多，或者不喜欢生吃儿菜口感的在拌料之前也可以稍微焯一下水，当然这样就没那么脆了
剁辣椒也可以换成辣椒面
关联文章推荐
- 1 儿菜炒肉片的家常做法 儿菜炒肉片怎么做
- 2 蘸水儿菜怎么做好吃 蘸水儿菜的家常做法
- 3 【腌儿菜的做法】腌儿菜家常做法大全 爽脆儿菜怎么做好吃
- 4 【儿菜炒腊肠的做法】儿菜炒腊肠家常做法大全 儿菜炒腊肠怎么做
- 5 凉拌豆腐干的做法 凉拌豆腐干怎么做
- 6 凉拌贡菜的做法 凉拌贡菜怎么做
- 7 凉拌苤蓝丝怎么做好吃 凉拌苤蓝丝的家常做法
- 8 孜然凉拌苘蒿的做法 凉拌茼蒿怎么做好吃又简单
- 9 什锦凉拌豆腐怎么做 什锦凉拌豆腐的做法
- 10 凉拌马兰头的做法 凉拌马兰头怎么做
- 11 凉拌茼蒿家常做法 凉拌茼蒿怎么做好吃
- 12 凉拌龙须菜的做法 凉拌龙须菜怎么做
- 13 儿菜清汤怎么做好吃 清汤儿菜的做法
- 14 白灼儿菜的做法 白灼儿菜怎么做好吃
最新评论
相关推荐
正宗酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做好吃
水产海鲜
2.2w+
30道最常吃的家常菜 一个月不重样
家常菜
5.9w+
