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儿菜炒肉片怎么做
儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味。儿菜嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。儿菜跟肉片搭配营养又美味，下面这篇文章就为大家带来了儿菜炒肉片的家常做法，一起来看看吧！
做法
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STEP 01儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉
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STEP 02儿菜、肉切薄片；大蒜去皮洗净切片；辣椒洗净切片
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STEP 03锅内倒入油，油热后，先将蒜片和花椒粒投入油锅，炒香
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STEP 04将火调小，下肉片，慢慢煸，煸出油
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STEP 05再放进切成片的儿菜
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STEP 06开大火一起翻炒，将辣椒放下去翻炒
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STEP 07勾少许盐，大火快速翻炒
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STEP 08倒少许热水，稍微掩住菜即可
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STEP 09不用盖盖子，大火收干菜汁，期间翻动几下
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STEP 10加入一点味精即可出锅
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