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苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作用。其所含的维生素C等招牌养素,有止痛生肌的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。下面小编就来和大家分享一道凉拌苤蓝丝的家常做法,快来看看怎么做好吃的凉拌苤蓝丝吧。
用料
苤蓝
1个
彩椒
1个
食用盐
适量
鸡粉
少许
生抽
少许
香醋
适量
白糖
少许
鱼露
适量
香葱
2根
香菜
1小把
辣椒油
适量
做法
STEP 01
将苤蓝去皮,一定要把老皮都去干净,不然会很梗
STEP 02
将苤蓝切片后切成细丝,放入碗中
STEP 03
将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好(泡过的苤蓝丝根根挺立,吃起来又甜又脆)
STEP 04
红彩椒切细丝泡入水中,香葱切末,香菜切末
STEP 05
将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡粉、鱼露、生抽、红油倒入到苤蓝丝中
STEP 06
用筷子搅拌均匀的苤蓝丝装盘
美食小吃
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凉拌菜
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