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茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，味道鲜美，特别是炒肥肉，更能带出它的鲜爽。同时还具有“解烦热，调肠胃”的药效，还有解毒利尿之功能。下面一起来看看茭白炒肉怎么做好吃。
做法
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STEP 01瘦肉切片，加淀粉、盐、料酒和生抽拌匀腌制10分钟；
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STEP 02茭白剥去外壳洗净，切成片；
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STEP 03锅中放油烧至五成热，下入腌制后的肉片翻炒变色盛出；
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STEP 04锅中留油，下入茭白翻炒；
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STEP 05放入肉片，加盐、料酒、生抽调味；
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STEP 06撒上葱花，即可出锅。
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