心灵密语
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芒果蛋糕卷做出来不但颜色好看，而且很美味，软软绵绵的蛋糕、加上奶香浓郁的奶油，还有又香又甜的芒果，让人爱不释口。喜欢吃这款芒果蛋糕卷的朋友们，一起来看看怎么做吧。
做法
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STEP 01将牛奶，玉米油，搅拌乳化无颗粒，倒入过筛的低筋粉继续搅拌至无干粉。
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STEP 02将蛋黄与蛋白分离，蛋黄加入上述步骤搅拌均匀。
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STEP 03蛋白中滴入柠檬汁，将50g细砂糖分三次加入，用打蛋器中速打发至发泡状态。
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STEP 04分三次将打发的蛋白加入蛋黄糊中打圈搅拌，以免消泡。
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STEP 05把拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，震荡出气泡，烤箱150度预热，烤25分钟左右。
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STEP 06出炉后震荡烤盘把热气震出，晾几分钟后扣在一张油纸上再慢慢撕去烤盘上的油纸。
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STEP 07淡奶油中加入糖粉打发，不要打发过度黏稠即可，甜度可根据喜好调整。
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STEP 08等蛋糕凉了，将打好的奶油用刮刀平铺在蛋糕上，切块的芒果铺在蛋糕的一端。
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STEP 09利用擀面杖抵住一端将其卷起，会更紧实喔。
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STEP 10冷藏两小时食用，水果也可根据季节和个人喜好惊喜调整。
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