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泡菜炒土豆丝的做法 韩式泡菜炒土豆丝怎么炒

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我们一般认为韩式料理是凉拌或者炖汤,煎炸比较多,炒菜很少见,其实韩餐中炒菜也是有的。韩国泡菜是一种常见的食材,韩式的炒土豆丝中就有韩式泡菜,泡菜可以让土豆丝味道更加浓郁醇厚,使得简单的炒土豆丝带着别样的风味。你想尝试这道特别的泡菜炒土豆丝吗,下面一起来看看韩式泡菜炒土豆丝怎么炒。
用料
做法
STEP 01
土豆切丝清水浸泡,泡菜切丝,葱切段,蒜切末;
STEP 02
炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝;
STEP 03
加入一勺韩国辣酱继续翻炒;
STEP 04
加入土豆丝翻炒片刻;
STEP 05
加入一些泡菜汁翻炒;
STEP 06
再加入葱段和蒜末翻炒片刻;
STEP 07
加入一勺酱油,少许白糖;
STEP 08
淋入香油翻炒均匀关火;
STEP 09
盛入盘中后撒上熟芝麻即可。
小贴士

土豆丝清水浸泡即可去除一些淀粉也能使土豆丝不变色,炒制之后口感脆爽;

炒土豆丝的时候加入一些泡菜汁会更有味道;

盐可不用再加,泡菜和韩国辣酱都有咸味。

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