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韩式泡菜炒土豆丝
我们一般认为韩式料理是凉拌或者炖汤，煎炸比较多，炒菜很少见，其实韩餐中炒菜也是有的。韩国泡菜是一种常见的食材，韩式的炒土豆丝中就有韩式泡菜，泡菜可以让土豆丝味道更加浓郁醇厚，使得简单的炒土豆丝带着别样的风味。你想尝试这道特别的泡菜炒土豆丝吗，下面一起来看看韩式泡菜炒土豆丝怎么炒。
做法
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STEP 01土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末；
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STEP 02炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝；
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STEP 03加入一勺韩国辣酱继续翻炒；
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STEP 04加入土豆丝翻炒片刻；
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STEP 05加入一些泡菜汁翻炒；
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STEP 06再加入葱段和蒜末翻炒片刻；
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STEP 07加入一勺酱油，少许白糖；
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STEP 08淋入香油翻炒均匀关火；
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STEP 09盛入盘中后撒上熟芝麻即可。
小贴士
土豆丝清水浸泡即可去除一些淀粉也能使土豆丝不变色，炒制之后口感脆爽；
炒土豆丝的时候加入一些泡菜汁会更有味道；
盐可不用再加，泡菜和韩国辣酱都有咸味。
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