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2022年酸菜十大品牌榜中榜

酸菜十大品牌
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酸菜什么牌子好?经专业评测的2022年酸菜十大品牌名单发布啦!居前十的有:吉香居、六必居、翠花、榆园、老坛子、广乐、盈棚、新繁、亲民食品、好芯等,上榜酸菜十大品牌榜单和著名酸菜品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌,排名不分先后,仅供借鉴参考,想知道什么牌子的酸菜好?您可以多比较,选择自己满意的!酸菜品牌属于商标分类的第29类。
吉香居成立于2000年,大型蔬菜深加工基地,致力于泡菜生产前沿技术研究,专门研究、生产、销售泡菜、调味品的现代化食品加工企业。吉香居拥有泡菜、调味料两大品类,合计百余种单品,产品畅销全国三十四个省、市、自治区,并出口全球多个国家和地区。
  • 所属公司吉香居食品股份有限公司
  • 联系电话028-38532566
  • 发源地眉山市
  • 创立时间2000年
  • 网购指数500000
  • 企业领导*
  • 指数 1472
六必居始于1530年,中华老字号品牌,以大豆、小麦及各类蔬菜为主要原料生产酱腌菜、酱类调味品的公司。于2019年,六必居酱菜制作技艺被列为国家级非物质文化遗产名录。其酱菜以产品色泽鲜亮,酱味浓郁,脆嫩清香,咸甜适度而备受欢迎。
  • 所属公司北京二商集团有限责任公司
  • 发源地北京市
  • 创立时间1530年
  • 企业领导*
  • 指数 1610
成立于1997年,东北酸菜知名品牌,主营以腌渍生产的酸菜,大型酸菜基地工业化生产集团企业,黑龙江翠花集团有限公司
  • 所属公司黑龙江翠花集团有限公司
  • 联系电话400-0458999,0451-82341503
  • 发源地伊春市
  • 创立时间1997年
  • 网购指数1056
  • 企业领导*
  • 指数 935
JD旗舰店
品牌旗舰店
品牌招商
创建于1995年,以蔬菜精深加工为主的现代化酸菜生产企业,拥有大型玻璃钢发酵罐以及国内外前端的蔬菜加工设备,开创了人工接种乳酸菌发酵工艺,沈阳榆园食品工业有限公司
  • 所属公司沈阳榆园食品工业有限公司
  • 联系电话024-88415884
  • 发源地沈阳市
  • 创立时间1995年
  • 网购指数3902
  • 企业领导*
  • 指数 1212
“老坛子泡菜制作技艺”起源于1902年,并于2018年被列入四川省非物质文化遗产保护名录。老坛子食品占地80亩,现有员工392人,2020年产值1.26亿元,公司陆续获得省级农业产业化重点龙头企业、省级企业技术中心。做为“四川泡菜”的典范,坚持老坛子老母水古法发酵制作技艺,生产出具有浓郁酸香风味的泡菜和泡菜原料。
  • 所属公司四川老坛子食品有限公司
  • 联系电话4000-600-676,028-38618988
  • 发源地眉山市
  • 创立时间2010年
  • 企业领导*
  • 指数 1035
彭州广乐致力于生产、销售调味品和川式泡菜,公司有“广乐”、“龙泉山” 两大品牌,,2009年在彭州,倾力打造占地200余亩,年产8万吨的彭州广乐绿色食品深加工基地,生产各类调味品、泡菜、酱腌菜等。公司先后在北京、新疆、江苏、佛山、成都等地成立销售分公司,已发展为川式泡菜和调味品生产与销售一体的大型企业。
  • 所属公司四川彭州广乐食品有限公司
  • 联系电话028-83824888
  • 发源地成都市
  • 创立时间1990年
  • 企业领导*
  • 指数 1199
京东旗舰店
品牌旗舰店
品牌招商
创建于2000年,西南地区颇具影响力的酱腌菜供应商,专业从事各类蔬菜制品、复合调味料等产品研发、生产和销售的大型综合性企业。盈棚在国内设有专业的生产基地和研发团队,旗下产品以口味纯正、品质出众等特点而享誉中外,目前销售渠道已遍及全国多个省份和直辖市。
  • 所属公司四川民福记食品有限公司
  • 联系电话028-83824678
  • 发源地成都市
  • 创立时间1998年
  • 网购指数500
  • 企业领导*
  • 指数 1063
新繁是云图控股旗下调味品牌,云图调味品致力于泡菜、酱腌菜、豆制品、复合调味料等产品的研发、生产,新繁牌泡菜荣获四川名牌产品、四川老字号、非物质文化遗产等称号。公司拥有3项“活性乳酸菌制备泡菜”的发明专利。目前新繁泡制品有“新繁”“新飞”“宴友”“云里红”四个品牌上百只单品,老坛泡酸菜是其明星产品。
  • 所属公司成都新繁调味品有限责任公司
  • 联系电话400-6858-586
  • 发源地成都市
  • 企业领导*
  • 指数 795
京东旗舰店
品牌旗舰店
品牌招商
亲民食品成立于2005年,农垦总局有机食品知名企业,集酸菜、面粉、挂面、杂粮、酱菜、绿色产品等有机食品的加工、生产、销售为一体的综合性企业。公司已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和HACCP体系认证,目前,销售网络覆盖全国多个省市,并出口到美国、日本等国家和地区。
  • 所属公司北大荒亲民有机食品有限公司
  • 联系电话0451-55117866
  • 发源地哈尔滨市
  • 创立时间2005年
  • 网购指数10000
  • 企业领导*
  • 指数 1202
JD旗舰店
品牌旗舰店
品牌招商
成立于2015年,国内规模较大的蔬菜制品供应商,致力于有机食品种植、精深加工、市场销售及互联网营销平台服务的现代化产业企业。品田谷拥有专业的技术研发团队和生产加工基地,年产有机乳酸菌酸菜、乳酸菌酸黄瓜等系列产品上万吨,销售网络以吉林省为中心辐射东北市场,并逐步拓展到海内外多个城市。
  • 所属公司吉林省田谷有机食品有限公司
  • 联系电话0432-63269123
  • 发源地吉林市
  • 创立时间2015年
  • 企业领导*
  • 指数 957
酸菜的做法和步骤

一、北方酸菜的做法

材料:东北大白菜(数量自己决定)

用具:

大桶--腌菜用容器,北方老家本来都是用水缸似的腌菜缸,卖的腌菜桶带个内盖和外盖,用起来挺方便的。

锅---大小能容下1/2棵大白菜即可(横放竖放均可)。

菜刀、石头--压菜用,假如没有的话,去买个腌菜用的那种石头也成,但日本卖得太贵,可以考虑弄些大小适中的饮料瓶放入冷水,用来压菜,但要注重压的时候保持平衡,而且瓶子外表不要带油。

腌菜用的大塑料袋一个,卖桶的地方一定会有卖的,按你所买的桶大小选相应的袋子。

北方酸菜的做法和步骤:

1、十大酸菜品牌的酸菜也不错,但是很多朋友还是喜欢自己动手腌制酸菜。首先大白菜买来之后去外面的一层大粗叶,没有大粗叶的只要拨拉掉外表的灰就可以了,假如实在土多,就用到把底部突起的根切掉,用水稍微洗下外面,大粗叶子洗干净待用。注意刀和菜板和手,以及锅,大桶什么的都不可以有油,不然大白菜会腐烂。

2、大白菜对半切开。

3、锅里放冷水烧开,烧水的同时清洗腌菜容器。

4、水开之后,中火或者小火保持水温,把切开的大白菜放到锅里烫一下,先放根部,然后整个放下去,转一下就拿出来,不要烫太久,白菜稍微变色一定要拿出来,太软了就熟了。

5、捞出来的大白菜放在一边晾着,继续烫其他的大白菜。

6、全部烫好之后,等白菜晾凉了,把腌菜袋子套在大桶里,然后把白菜码到大桶的塑料袋里,尽量码得均匀点。

7、码好之后,上面盖上大粗叶子,盖上大桶自带的内盖,(没有的话不放也可以,)然后放水进去,水漫过白菜之后,扎紧塑料袋口,上面压上石头,盖上大盖子,20多天之后就可以吃了。注重:水漫过菜是为了隔绝外界的空气,得到充分发酵,而压上石头就是为了防止菜腌到后来漂到水面上导致腐烂,所以压上的东西也要保持平衡。

补充:要放在冷暗的地方保存,我就放在北面阳台上,假如朝南的话,尽量找晒不到太阳的地方才好。

二、南方自制酸菜的腌制方法

材料:芥菜、食用盐、玻璃罐子、淘米水。

南方怎样腌酸菜:

1、取2到3颗芥菜,用手将叶子都掰开来清洗,中间的芥菜心直接放入水中清洗,全部清洗干净之后放到通风的位置晾晒至叶子变软;

2、等到芥菜叶子晒软了之后加入适量的食用盐揉搓下,将芥菜和食用盐搅拌均匀之后放到一旁腌制大约半个小时左右;

3、取一个干净的坛子或者是玻璃罐子,用水清洗干净之后擦干水分,将腌制好的芥菜全部放入坛子中,再向坛子里倒入适量淘米水,没过芥菜叶子;

4、水装好之后将坛子的盖子盖上,在坛子周围装上水,防止坛子里面进去空气,再在坛子外面罩上一个不透光的袋子防止阳光射入坛子里面,腌制10天左右就可以吃了。

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