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夏日天气炎热,总想着吃一点清爽的泡菜,开胃而且解油腻,黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效,很多人都喜欢吃豆芽菜,黄豆芽泡菜也是一道很受欢迎的美食。黄豆芽泡菜怎么做呢?
用料
豆芽
2斤
大蒜
3大匙
红辣椒
4支
韭菜
1把(小)
香葱
3支
食盐
2大匙
香油
2大匙
白糖
1大匙
麻油
1/3大匙
做法
STEP 01
将黄豆芽洗净后彻底沥干,加入盐拌匀后腌约12小时,再将盐水洗净沥干备用;
STEP 02
把韭菜、葱切段,红辣椒切片备用;
STEP 03
拌入黄豆芽中搅拌均匀,即可置于容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用,约可保存3天。
豆芽
泡菜
夏季饮食
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