黄豆芽泡菜的做法

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夏日天气炎热，总想着吃一点清爽的泡菜，开胃而且解油腻，黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，很多人都喜欢吃豆芽菜，黄豆芽泡菜也是一道很受欢迎的美食。黄豆芽泡菜怎么做呢？

用料

豆芽 2斤
大蒜 3大匙
红辣椒 4支
韭菜 1把(小)
香葱 3支
食用盐 2大匙
香油 2大匙
白糖 1大匙
麻油 1/3大匙

做法

STEP 01

将黄豆芽洗净后彻底沥干，加入盐拌匀后腌约12小时，再将盐水洗净沥干备用；
STEP 02

把韭菜、葱切段，红辣椒切片备用；
STEP 03

拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置于容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用，约可保存3天。

豆芽泡菜夏季饮食熟食/腌菜/罐头

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