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鲈鱼汤
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鲈鱼是爱鱼人士最喜欢食用的一种鱼的种类了,鲈鱼的肉清脆鲜美,尤其是用新鲜的鲈鱼煮汤,那更是让人回味无穷。可是鲈鱼汤怎么做好吃呢?要想做出一锅美味的鲈鱼汤,那就要来了解一下鲈鱼汤的做法技巧。
用料
淡水鲈鱼
1条
芦笋
适量
白玉菇
适量
干木耳
适量
豆腐
1块
料酒
2勺
小米椒
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
做法
STEP 01
鲈鱼去内脏洗净,用少许盐把鲈鱼两面擦一下,腌渍五六分钟左右就可以下锅煎了。
STEP 02
芦笋切断、干木耳用冷水泡发,豆腐切小块焯水备用。
STEP 03
生姜切片,葱切段备用
STEP 04
锅里放油入葱姜爆香,鲈鱼下锅煎至两面金黄。
STEP 05
锅中放入开水,加一勺料酒,大火烧至鱼汤奶白。
STEP 06
放入切好的豆腐块,放入豆腐块后烧开再放入木耳和芦笋。
STEP 07
煮8-10分钟再放入小米椒煮1-2分钟即可出锅。
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