潮菜美食

姜薯鳗鱼汤

姜薯是潮汕地区的一种特产,当地有很多的姜薯做法,比如煮糖水,吃火锅,和着鱼丸一起煮汤,也可以和海鱼一起煮成鱼汤,这一种用鳗鱼和姜薯煮成的鱼汤,味道很鲜甜,而且不需要像老火汤那样慢慢的小火慢煲,更合适上班族下班回来的一种快手汤做法。那么姜薯鳗鱼汤怎么做呢?下面就一起来看看姜薯鳗鱼汤的做法吧。
用料
做法
  • STEP 01
    鳗鱼两块,姜薯几根、芹菜适量、姜两片
  • STEP 02
    鳗鱼切成小块,姜薯切成薄片
  • STEP 03
    锅里烧热油,放入姜丝跟鳗鱼块稍微煎一下
  • STEP 04
    倒入适量的清水跟姜薯,煮10分钟即可
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