新余十大名菜

到新余必吃10大名菜推荐有什么？Mai Goo编辑推荐大岗山腊肉。大岗山腊肉浓缩了时间精华，涵养了水土气息，攫取了大山品质，吃起来质地香韧、肥瘦恰好、肌理分明、咸淡适宜，清蒸即可，其他所有的烹技、配料，都显得花哨冗余。刚出锅的腊肉表皮筋道，瘦肉暗红紧实，肥膘透亮如玉，嚼之清香生津，令人垂涎三尺，回味...无穷。大岗山腊肉有着大岗山的神秘与烟火气息，是体验新余当地最淳朴原始的风土人情之首选菜肴。 【展开全部】 【 详细>>】

作为十大代表性的江西新余特色菜之一的罗坊乳猪肉，一直让南来北往的客人回味无穷。那一块块、晃悠悠，如大蒜子般大小的乳猪肉，细嫩爽口，味道鲜美，合着葱、蒜、红辣椒、老抽等佐料入口，可谓是色香味俱佳。罗坊乳猪肉选用6斤左右的乳猪，经过腌制、烤制、切片等工序制成，成品金黄酥脆、皮薄肉嫩、油而不腻、香气四溢、...入口即化，其特点在于肉质的鲜嫩和独特的风味，味蕾沉浸在美食的享受中，让人食欲大增。 【展开全部】 【 详细>>】

分宜麻辣鸭是江西新余的一道名菜，它还有一个有趣的故事。在上世纪六七十年代，分宜有两夫妇，有一天，女人抓了一只老母鸭，准备给关节疼痛的丈夫做香辣鸭补身体，就快完工时，脚边一只老鼠蹿过，慌乱中妻子将灶旁的半碗花椒碰了下去，把香辣鸭烧成了麻辣鸭。让女人没想到的是，丈夫非常喜欢这道菜，且花椒有去湿气的作用，...对治疗关节疼痛有奇效，因而一传十，十传百，这道菜便在分宜流行了起来。分宜麻辣鸭吃起来麻香十足，生津开胃，是下酒的绝配，深受百姓喜爱。 【展开全部】 【 详细>>】