水西牛骨头怎么炖

食材：生姜、八角、香叶、牛骨、桂皮、料酒、老抽、生抽、蚝油 。

步骤：

1、准备好所有食材，锅里放水，将牛骨汆烫出血水，洗净备用。

2、锅里放入姜片，放入牛骨，加入两勺料酒，加两勺蚝油，加入五勺生抽，加入两勺老抽，加入冰糖、香叶，桂皮、八角。

3、加入清水，水量和骨头齐平，大火烧开转小火慢炖两个小时即可。

牛骨头功效与作用

1、牛骨头熬成汤后，味道鲜美，有健脾开胃的功效。

2、牛骨头熬成汤后，含丰富的胶原蛋白，不仅味道鲜美，还可起到美容养颜的功效。

3、牛骨头熬成汤后，含有大量胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，可以改善骨质疏松等情况。