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内蒙古十大名菜 内蒙古最有名的菜 蒙古菜代表菜你吃过几道?

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导语
INTRODUCTION
内蒙菜,又叫蒙古菜,以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料,其中最为人们熟知的是烤全羊和手扒羊肉。那么,内蒙古特色菜还有哪些?蒙古菜有哪些代表菜呢?MAIGOO小编整理了内蒙古十大名菜,包含内蒙烤全羊、烤羊腿、手扒羊肉、拔丝奶豆腐、羊杂碎、大炸羊、清汤牛尾、扒驼掌等具有蒙古族特色的内蒙经典名菜,其中,烤全羊和羊背子被中国烹饪协会评选为“中国菜”之“内蒙古十大经典名菜”,一起来看看吧。
内蒙古十大名菜
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内蒙古十大名菜,是MAIGOO美食小编主要依据内蒙古地区的内蒙菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择,参考内蒙古餐饮与美食行业协会评选的名菜,根据菜品历史、公众知名度,网络关注指数等情况,参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之“中国菜”内蒙古十大经典名菜名单,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
内蒙古十大名菜
03
羊背子
中国菜之内蒙古十大经典名菜
羊背子,也称乌查,是蒙古族民众最喜欢的名贵菜肴,是内蒙古传统名菜之一,也是内蒙古蒙古族牧民婚娶、节日招待亲友时的传统佳肴。羊背子是把全羊卸成七大件(不含胸叉),放入锅中,加上凉水,待锅开后,加上少量的盐,讲究火候(过了则老、不可食用),待煮好后,取出后,在大盘子中摆成羊的爬卧姿势,即可上席。羊背子更是被中国烹饪协会评选为“中国菜”之“内蒙古十大经典名菜”,MAIgoo美食小编推荐其他入选“内蒙古十大经典名菜”有:大汉牛尾、欢庆敕勒川、金汤滋补牛尾、金穗羊宝、烤羊脊等。
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