抚州十大名菜抚州特色菜有哪些抚州菜代表菜你都吃过吗？→MAIGOO生活榜

抚州历史文化悠久，抚州饮食文化独树一帜，以抚州地方土特产为主要原材料，创造出风味独特、品种繁多的抚州美食，并享誉四方，形成了特色的抚州菜。那么，抚州名菜有哪些？MAIGOO小编整理了抚州十大名菜，有甲鱼粉皮、临川藕丝、南丰鱼丝、建昌香蒸肉、临川牛杂、欢喜丸子、临川牛肚皮、冻米肉丸、乐安霉鱼等抚州著名的特色菜，一起来看看抚州代表菜吧。

赣菜“十大名菜”

抚州十大名菜游客最喜爱的抚州十大地方特色名菜

抚州十大名菜

建昌香蒸肉是益王府流传出来的一道色香味俱全的南城传统名菜，是南城百姓逢年过节、生日、婚庆等宴席必吃的一大美食。建昌香蒸肉的做法是将肥瘦相间的猪肉，切成三角块，用豆瓣酱、盐、料酒、糖、味精等调味料将肉煨好后，放入锅中蒸熟即可。其特点是肉质松软、酥嫩，肉香扑鼻，营养丰富，肥而不腻。建昌香蒸肉被抚州市商务局评为“抚州十大名菜”。

游客最喜爱的抚州十大地方特色名菜

欢喜丸子是江西抚州临川地区的传统名菜，创制于明代，因色泽晶莹，形似珍珠而名。每逢佳节，临川人家家户户都会制作欢喜丸子，临川人办红喜事，都少不了“欢喜丸子”。相传，欢喜丸子来源于明江南四大才子，其做法是将糯米浸泡一晚，肉丸中加有香菇、荸荠、木耳等辅料，有时候还会加上咸蛋黄，蒸熟后口感糯而香，肉味美且不腻。欢喜丸子被抚州市旅游局评为“游客最喜爱的抚州十大地方特色名菜”。

游客最喜爱的抚州十大地方特色名菜抚州十大名菜

游客最喜爱的抚州十大地方特色名菜

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