分宜米粉肉的做法

食材：五花肉、料酒、土豆、蒸肉粉。

步骤：

1、将带皮五花肉洗干净，切成比较大的中等厚片。

2、土豆去皮切块，放在碗中。

3、放姜末，蒜末料酒，盐，酱油，蚝油，鸡精，香油拌匀腌1小时。

4、倒入蒸肉的米粉，将其均匀裹在肉片上。

5、土豆切块放入大碗中，把肉片一片一片地铺在土豆上。

6、蒸40分钟，热水下锅，撒上葱花即可。

米粉肉的功效与作用

1、米粉肉的功效有促进人体对铁的吸收、提供血红素、补肾养血等。

2、米粉肉里面的肉含有较多的优质蛋白和一些人体所必需的脂肪酸等营养物质，这些物质对于人体来说能够有效的提供血红素，并且促进人体对铁的吸收能力，进而改善由于缺铁而导致的贫血的症状。

3、米粉肉对人的肾脏有一定的保护作用。