咸阳十大名菜

10款好吃的陕西咸阳名菜推荐有啥？普集烧鸡为陕西省咸阳市久负盛名的传统名菜，最开始源于武功县普集镇。普集烧鸡鸡形匀称饱满，皮色新鲜，颜色酱红，油光亮泽，肉嫩离骨，酥烂无渣，醇香可口，以其精湛的传统工艺、科学的保健配方、独特的口感风味，享誉关中，成为关中美食一绝。要制成一只普集烧鸡，需要经过宰杀、去毛...、除脏、洗净、煮制、油炸、抹蜜等20余道工序完成，要用党参、人参、天麻、丁香等多种原料制成卤汤，这些都是普集烧鸡享有盛誉的原因。 【展开全部】 【 详细>>】

长武酥肉是陕西省咸阳市长武县的特色美食，以其香酥爽口、入口即化、瘦而不柴、肥又不腻、老少皆宜的特点，受到很多人的喜爱。长武酥肉以精选家猪五花肉为主料，配以淀粉、鸡蛋、黄花、木耳、豆腐、菠菜等制作而成，它制作考究，工艺传统，搭配科学，汤香肉酥，色味俱佳，是长武地区红白喜事、节日宴席上一道不可缺少的美食...佳肴，是丝绸之路沿线饮食行业的一颗璀璨明珠，也是长武对外宣传的一张靓丽名片。 【展开全部】 【 详细>>】

武功葫芦鸡是以鸡肉为主要原料，经清煮、笼蒸、油炸三道工艺烹制，形若葫芦的菜品，有“福禄绵长”的寓意。制作葫芦鸡时先要宰杀，漂洗去除血污和腥味，用丝线捆绑做形，沸水煮制30分钟左右，放入八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、肉豆蔻等配制的汤料中，然后用八成熟菜籽油炸制即可，其成品色泽金黄，型似葫芦，食之油而...不腻，皮酥肉嫩，香烂味醇，有“长安第一味”的美誉，兼具美味与美好寓意，深受消费者青睐。 【展开全部】 【 详细>>】