选购银杏叶时，首先应确保其来源合法，选择信誉良好的商家。银杏叶的颜色应呈现自然的绿色或黄绿色，避免选择有发黑、霉变或虫蛀的叶片。叶片应完整、无折损，保持新鲜度。购买时，建议选择干燥的银杏叶，且没有异味。查看产品是否经过品质检验，确保无农药残留或其他污染物。存储时，银杏叶应保持干燥，避免潮湿和阳光直射。若是购买银杏叶制品，如银杏叶茶，应检查产品的生产日期和保质期，确保其功效和安全性。